#菲比凉蔡# 来口酸脆的腌萝卜

问雅雅说这一期写小萝卜呢还是烤土豆呢

“小萝卜吧，我想知道”

雅雅说，她周末和妈妈去买菜

想让妈妈买小萝卜

“我同事做过，还挺好吃的”

腌小萝卜其实很简单哟

而且小红萝卜啦、青萝卜、白萝卜都可以

小红萝卜比较好，没有萝卜本身那种辛辣

也没有白萝卜那种……嗯…的…味道

材料

小红萝卜

盐、糖、白醋、辣椒

• 小红萝卜洗干净，把头尾去掉，然后对半切（做过了几次尝试，小红萝卜对半切比较好，最后做出来比较脆，但是如果是青萝卜、白萝卜，那就切薄片比较合适）

  如果是白萝卜、青萝卜，洗干净切片之后需要先加盐腌制一会儿，让萝卜的辛辣味被浸出来（大概腌制20-30分钟，你会发现有好多水出来，这时候把萝卜洗干净，沥干然后接着往下）

• 一层萝卜、一层盐、一层糖，一层层往上，糖可以稍微多一点

• 加上一些辣椒圈和白醋。腌渍过程中会出水～所以酱汁加到高度是萝卜的一半就可以了～（本人很喜欢酸，所以一般加的醋都会比较多，不喜欢太酸的小伙伴可以兑点凉白开）

• 加上盖子，腌渍一个晚上⏰……DONE！是不是很简单！

• 青萝卜腌起来，颜色也很好看

像这样的小菜，

有时我和小呆晚上看着电视，

就吃下了一小碗

凭借着那口酸辣清爽，

就是管不住嘴，停不下筷😂

特此感谢莉莉的浸渍钵为我开启新世界大门～

And 雅雅，请你学会！OK？