《创业录 • 美食》​“霍夫大师”：倾心顾客体验（举例：色调环境）

“霍夫大师”并不是什么艺术大师，而是食品供应链企业“Sysco”的一位优秀供应商，为Sysco的餐饮业客户设计和提供各种餐厅用品（方案），如餐巾、手巾、餐具、餐盒、餐垫、餐衬、餐巾带，桌布、桌围、桌巾、桌垫、盘垫、盘衬，餐卡、托盘单，防滑垫，儿童填色本，烘烤杯和装饰纸，等等。产品分豪华、优雅、经典和实惠四个档次，以满足餐饮业者针对不同需求食客的各种选择。

其概念是，食客前来用餐，不仅是在享用一顿美味的佳肴，而且还是在体验一种用餐的环境，所谓“醉翁之意既在酒，亦在山水之间也”，而“霍夫大师”精心设计的餐厅用品，所起的正是装点“青山绿水”，倾心顾客体验的作用。

装饰餐巾——装点“色调环境”

“霍夫大师”的装饰餐巾配有23种装饰色，用舒目养眼的颜色为食客的用餐和活动提供各种色调环境。餐巾采用聚乙烯包装，有助于保持清洁卫生。 餐巾的边沿有豪华压花设计，并有1、2、3层不同的规格，以满足餐饮业者对外观和价格的选择。

红花绿柳，白草黄花，颜色与我们的生活息息相关。

暖色代表兴奋，活力和乐观，红、黄、橙、粉红和金色都是暖色调。冷色使人心旷神怡，舒目养眼，银、蓝、青和绿是冷色调。混合色则令人平静而兴奋，紫色和淡紫色属于混合色调。中性色通常用于突出其他颜色，助其迸发更为强烈的色彩效果，黑、灰、白、棕和米色属于中性色调。

二则小故事:

一家咖啡馆的客人经常抱怨室内的温度太低，让人感觉有点儿冷，原因是咖啡馆的墙壁被漆成了浅蓝色，将颜色改为橙色后，抱怨消失了。

摄影人为什么喜欢一早一晚的“黄金时刻”，因为此时东方或者西方的天空中有一抹金黄或者橙红的暖色，这种色彩涂染在大地上，会让眼前的景色变得富丽堂皇，美仑美奂。

在下面这样的色调环境中用餐，相信您会有好心情。