想健脾、补肝、益血、强体，熬这5道“精华”汤！（附熬汤秘籍）
俗话说“骨头的精华在汤”，大棒骨、排骨、鱼骨买来就是为了熬一锅好汤，汤汁浓郁，香气四溢，点缀的肉丝就是最好的蛋白质来源，蛋白质对于机体细胞免疫力有举足轻重的作用，今天推荐5款靓汤，比纯吃肉营养，更利于营养吸收。
材料：
鱼头500g，白芷10g，枸杞15g，料酒10g，姜片5g，葱段10g，盐3g，味精2g，胡椒粉2g，香油20g，冷水矿泉水瓶5瓶的量（约2800毫升）
做法：
鱼头去腮洗净，白芷润透切片
将鱼头、白芷、枸杞、姜、葱、料酒同时放入锅内，加水，武火煮沸，再用文火炖30分钟，加入调味料调味即成。
功能：补肝肾，益精血，强筋健骨
材料：
乌鸡1只，瘦猪肉225克，银耳19g，百合38g，鲜奶1杯，姜片、盐4g。
做法：
银耳浸泡20分钟，百合、银耳、猪肉、乌鸡洗净处理；
烧滚适量水，下乌鸡、瘦猪肉、银耳、百合和姜片，水滚后改文火煲约2小时，倒入鲜奶拌匀，续煮5分钟，加盐调味
功能：
补血填精
材料：
鱿鱼、豆腐各100g，虾仁50g，草菇20g，盐2g，色拉油10g，湿淀粉25g
做法：
鱿鱼洗净切丁，虾仁去线，豆腐、草菇切丁
锅中入色拉油烧热加水，加鱿鱼、草菇、虾仁煮开，再放豆腐，材料煮熟，加盐调味，略勾芡即可
功能：
健脾养胃，补骨补血，促进食欲
材料：
红枣10颗，乌鸡半只，雪蛤10g，生姜3片，鲜奶、盐少许、沸水600毫升
做法：
雪蛤去杂质浸泡5小时，待成分膨胀后再提出深褐色丝筋，洗净；
红枣去核，洗净，乌鸡去毛，内脏洗净，斩件，飞水；
将以上原料置于炖盅内，注入沸水600毫升，加盖，隔水炖4小时，倒入鲜奶，调味即可
功能：
益精血，适用于消渴，经闭，疥癣，久疟等症
材料：
排骨300g，牛蒡1根，盐少许
做法：
排骨切块，放入清水，撇浮沫捞出
砂锅水沸放入排骨，大火煮开，小火续煮90分钟
牛蒡去皮切滚刀或片，泡出水防变色，放入砂锅再续煮30分钟，加盐调味
功能：
强身健体
选择的骨头不要纯骨，上面尽量要带一些肉。加入姜蒜爆香骨头后稍微煸炒烹入料酒，加入滚烫的开水大火炖煮，并且千万别加盐。骨汤会随着炖煮的时间变白，等汤变白之后再调味，汤就又白又浓又好喝了！
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