凯里街边这又麻又辣又好吃的辣得笑，你看饿了吗？

“xx听说你有要回凯里啊？给我带点辣得笑呗。”

“xx你是凯里的啊！你们那里的辣得笑太好吃了！”

“xx你们那里的辣得笑到底是怎么做的，辣到胃疼，但是还想吃！！！”

也许，凯里的酸汤鱼是凯里美食带给大众的第一印象，那么小万作为一名吃货，今天想给大家分享凯里的美食特色之一——辣得笑。

酸汤鱼

辣得笑

民间俗语有“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕。”没错，在贵州千不怕万不怕，就怕好吃的东西没有辣！黔东南人对辣更是到了“痴狂”的地步！辣得笑并非只有贵州凯里有，但绝对属凯里的辣得笑最为出名。这道美食就如它的名字一般，麻得劲爆、辣得过瘾、爽到开胃。所以，辣得笑到底是何方神圣呢？

辣得笑就是凯里街边的特色名小吃，主要做法就是将素菜煮熟后，放入秘制的辣椒油和香辛料进行凉拌。素菜一般都有洋芋、藕片、苕粉、海带片、灰碱粑、腌豇豆、腌蒜头、豆腐条等，辣得笑与普通凉拌的区别就在于秘制的辣椒酱了，当然，这是辣得笑商贩们的独家秘方，每一家辣得笑的味道都各具特色，物美价廉，绝对的又辣又麻又酸爽，喜欢吃辣的人可不能错过~

辣得笑遍布在凯里的大街小巷，专门去酒店寻找还找不到这个小吃呢！都说要想拴住一个人的心，就先拴住那个人的胃。对于远在他乡的游子们来说，辣得笑就是那记忆中无法忘却的乡愁。

可当看剧小零食、可当下酒菜、可当开胃菜的辣得笑，就问你馋不馋？