食养 | 秋天吃不好,肺燥+脾胃虚!把这几道菜搬上桌,简单还见效 2024-04-10 16:59:27 秋分刚过,自然界的阳气收敛、阴气渐长,天气越来越凉。人的养生之旅也该顺应节气、遵循四时,改变重心。《黄帝内经》讲,养生包含4大方面:饮食、起居、运动、情志。今天益寿君就从最基础的“食”出发跟大家讲讲秋天该怎么吃?平补润肺依五行理论,秋天属金,燥气当令,人体感伤燥气易伤津液,会出现一些明显的征象:口干舌燥、咽喉疼痛、大便干燥。而肺也属金,与秋季正相对应,所以燥邪最易伤及肺阴,致胸闷、发炎诸症。因此,传统医学认为秋天养生以滋阴润燥为首要。在饮食养护方面,可适当进行平补,也就是吃些性质平和、滋润养阴又不滋腻碍胃的食物。根据传统医学理论,颜色对应五脏,肺入五色属白,可多吃白色如百合、苹果、桂圆等食物,或把莲藕、芝麻、麦冬、蜂蜜等食品合制起来,达到润燥滋阴的目的。推荐两个简单有效的食谱:①百合杏仁粥材料:百合15克,杏仁15克,粳米100克,冰糖适量制法:将百合洗净后剥开、撕掉外衣,以盐腌制15分钟左右,后以清水洗净,再加入粳米、百合、杏仁,添水熬煮成粥。功效:百合、杏仁皆具平燥润肺、生津之效,秋日常吃,适用于多咳多喘、皮肤干燥、阴虚肺热之人。②芝麻蜂蜜粥材料:芝麻30克,粳米100克,蜂蜜2匙制法:将炒熟的芝麻研磨成细末,在煮粳米粥的时候放入,搅拌均匀,最后放入蜂蜜熬制成粥。功效:这道粥具有补润五脏、祛燥气的功效,适用于大便干燥、换季上火之人。温护脾胃注意,在饮食调理方面,梨子、麦冬等润燥食品稍偏凉性,常吃恐伤脾胃阳气。所以在滋阴润肺的同时,别忘了温护脾胃。而脾胃,也是益寿君要讲的第二个食养重点。初秋时暑热未消,天上烈日地上水湿,湿热交织容易侵犯脾胃,湿邪生、损脾阳。而且夏日人还贪凉,时至秋分之后,秋凉入体、寒积脾胃,这些可加重损伤脾阳,引起脾胃虚寒。再者,秋天人的食欲会变得旺盛,喜食荤素油腻,使脾胃负担变重,引起消化不良、腹泻、胀气等多种症状。所以在饮食方面,大家要格外注意。推荐两个护脾温胃的食谱:①莲藕糯米片材料:莲藕1条,糯米50g,绿豆100g。制法:将糯米与绿豆浸泡2小时,然后切开藕节一端,把泡好的糯米与绿豆填入莲藕,然后用牙签固定封口。最后放水清炖2小时,至糯米、绿豆熟透即可切片食用。功效:莲藕、糯米性温,可补中益气,健脾养胃;绿豆味甘性凉,具有清热利水解毒的作用,三物合制,能温凉调和,适合秋季补益脾胃。②栗子红枣小米粥材料:熟栗子适量、小米70克、枸杞少许、红枣适量制法:小米洗净后泡10分钟,然后放入烧开的水中熬煮,稍后再加入栗子同煮;煮一会后,关火焖10分钟,使小米、栗子软烂,最后加入红枣、枸杞,煮至粥变黏稠。功效:《本草纲目》说小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”,再加入其它几种食物,具有和胃温中的功效,可健胃消食、防止反胃、呕吐。所谓“安身之本必之于食”,顺应季节调整饮食,会得到意想不到的养生效果。今日所讲的“甘润温养”食补法,大家觉得怎么样?参考文献:秋季养生保健[J].现代农村科技,2011(19):75-76.王旭东.深秋时节养生有四法[J].中医健康养生,2016(10):26-27.马淑然,张雨微,tianyi.漫谈秋季养生[J].生命世界,2017(09):48-53.邓沂.入秋渐微凉 养肺保安康[J].中医健康养生,2018,4(09):30-32.益寿君为您分享实用中医养生之道请你点亮 ,告诉大家你也在看 赞 (0) 相关推荐 冬天吃藕清热润燥 生活在康乾盛世的名士袁枚吃遍人间美味,对莲藕特别偏爱.<随园食单>里记载:"藕须贯米加糖自煮,并汤极佳.外卖者多用灰水,味变,不可食也.余性爱食嫩藕,虽软熟而以齿决,故味在也.如 ... 吃梨真能“润燥”?先看看你是“温燥”还是“凉燥” 好像才刚迎来夏季的酷暑,不知不觉中已经立秋了. 8月7日立秋,标志着今年的高温酷暑天气开始转向. 秋 立秋是秋季的第一个节气,于每年公历8月7-9日交节,预示着秋天的到来. <管子>中记载 ... 秋季小儿养生食材之润燥篇 原创 圆力 大伦育儿说 今天 很多家长发现最近孩子身上干燥的症状开始严重起来了,用了各种各样的护肤用品或者是各类营养素,发现效果并不是很好. 不过,这个问题家长们也不要过于担心,孩子在这个季节有这些症 ... 吃一次就上瘾的几道菜,做法简单鲜香诱人,营养又下饭 蒜蓉酱油白灼生菜 材料:生菜400克.蒜3-4瓣.酱油(生抽)20-30毫升.芝麻少许.香油10毫升 做法: 1.生菜洗净滤干水分. 2.调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋 ... 阅素灵谈中医食养 | 喜吃甜食,可能是安全感缺失 本 期 导 读 谈到生命的成长和宽容,我们要学会去接纳和了解那些跟我们爱好不一样的人.有很多养生党一看别人吃了冷东西,吃了冰淇淋,或者加了冰块儿的可乐,就极其反对,其实上他不理解,他们在吃这些东 ... 阅素灵谈中医食养 | 吃素吃肉的标准 本 期 导 读 如果没有信仰和文化方面的要求,自己的身体有能力把吃进去的东西化掉,那么吃素吃肉都可以.反之,就算每天标榜自己吃素,仍然不符合生命健康之道. 吃素吃肉的标准 关于吃素还是吃荤的问题 ... 食养 | 春季吃它“赛仙丹”!抗菌消炎、护心降脂,清明前后吃最佳,别错过了 俗话说:"春食野菜塞仙丹".春季万物复苏,也正是吃野菜的大好时节,有助于促进阳气生发.野菜不仅营养丰富,风味也很独特,有两种野菜就很适合清明节前后吃,推荐给大家. 抗菌野菜--马 ... 这几道菜没有多少人吃过,青山学会这几道菜,连酒店也不想去了! 花甲鸭煲 做法: 1.大小均匀的黄鸭叫6只(重约750克)宰杀治净,在背部均匀剞上一字花刀:新鲜蛤蜊170克放在淡盐水中养3个小时,吐净泥沙,然后下入微沸的水中,加盖煮至蛤蜊刚开口,捞出控水冲凉. 2 ... 想吃海带?青山学这几道菜,做法奉上,一周之内不重样 [ 辣炒海带丝] 材料:干海带丝.辣椒.生抽.料酒.醋.盐.味精 做法: 1.将海带洗净,用清水泡两个小时左右. 2.将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以) 3.锅里放油,待油7成熟时,加入 ... 喜欢吃辣的可以试试这几道菜,香辣美味,绝对有食欲 香菇土豆炖鸡肉 材料:鸡腿肉.土豆.香菇.葱.姜.蒜.干辣椒: 做法 1.爆炒鸡肉,放入葱姜蒜,料酒,干辣椒一同翻炒5分钟: 2.放入香菇块儿,一起和鸡炖,这时候也可以开始放盐,炖20分钟左右: 3. ... 还在发愁中午吃什么?给你分享几道特色家常菜,简单又美味 西葫芦夹心饼 材料: 西葫芦.鸡蛋.小麦面粉.胡萝卜.火腿.葱.盐.胡椒粉 做法: 1.西葫芦和胡萝卜擦丝,放盐和黑胡椒抓匀.再放入鸡蛋.水和面.调成面糊. 2.锅刷上油,烧热,倒入面糊摊开.小火烙定 ... 不知道吃啥?青山学这几道菜,总有你想吃的 鱼香茄子 食材准备: 茄子 1根,盐 1勺,白开水 适量,植物油 2大勺,辣椒油 1勺,干辣椒 4个,从 1段,姜 1块,蒜 3瓣,酱油 1勺,醋 2勺,料酒 1勺,白砂糖 1勺,淀粉 10克 做法步 ...