比买的还好吃の自制烤鱼，在家轻松搞定！

自制烤鱼的用料黑鱼 1条 土豆 1个藕 1段 美食培根 100g洋葱 1个 彩椒 少许娃娃菜 1颗 胡萝卜 少许海带 少许 豆芽 少许蒜 5瓣 葱 1根姜片 适量 料酒 2勺生抽 3勺 甜辣酱 3勺蚝油 2勺 豆瓣酱 1勺糖 1勺 盐 适量白芝麻 少许 纯净水 适量自制烤鱼的做法

步骤1   把鱼身上淋上料酒、生抽，再撒点盐，放点姜片、葱段，腌渍1小时。

步骤2   两面都要腌渍。

步骤3   把尾巴包上锡纸，送入烤箱上下火180度烤制20分钟。

步骤4   在烤鱼时，炒个配菜，培根煎出油脂。

步骤5   捞出培根后加入蒜末、葱段炸香，然后倒入甜辣酱、豆瓣酱炒匀。

步骤6   下胡萝卜、土豆片、藕片炒匀，再倒入一大碗纯净水，再把洋葱放入一半，加入糖、蚝油后中小火炖煮三五分钟。

步骤7   然后把彩椒、煎好的培根放进去炒匀，关火。

步骤8   取出烤好的鱼，倒出汤水。

步骤9   把准备好的大部分配菜放到鱼的下面。

步骤10   余下的配菜铺在鱼身上，撒上葱花、白芝麻。

步骤11   再次送入烤箱上下火180度烤制30分钟左右即可。

步骤12   成品照

步骤13   成品照

步骤14   成品照

步骤15   成品照自制烤鱼的烹饪技巧1.第一次烤鱼的汤水一定要倒出来，否则可能会有点腥。2.配菜自由，根据自己的喜好随意调整。3.家人不太能吃辣，所以这个酱料不是太辣，能吃辣需调整。