我心中的洛阳文化符号之三

我心中的洛阳文化符号之三

2012年，洛阳市地方史志办公室、洛阳理工学院、洛阳日报报业集团经过广泛推荐、筛选和评定，洛阳十大文化符号脱颖而出，成为体现洛阳人文渊薮、彰显洛阳精神的十大文化符号。

排在洛阳十大文化符号第三位的是：中国造酒鼻祖--杜康。

杜康，中国白酒的酿造鼻祖，中国酒文化的奠基人。

杜康是黄帝时代人，最初为黄帝属下的牧羊工。他从'空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪'中得到启发，反复研试，遂得酿酒之秘，造出开天辟地第一杯秫酒，被黄帝提拔为宫中膳食官，即'宰人'。而杜康造酒的地方就在洛阳汝阳、伊川、孟津一带，至今当地仍有杜康村、杜康河、常袋、酒流凹等名称佐证。

杜康后来成为'酒'的代名词，'何以解忧，惟有杜康'，历代人们在饮酒的同时，也酿成了有趣的酒文化。'杜康'入选洛阳十大文化符号之列，具有活色生香的文化魅力。

最晚在清代之前，洛阳西北部有杜康堡村，村因杜康居住于此而得名。距杜康堡村西北不远的地方有一个常袋村，相传常袋村是杜康的舅舅家。

今洛阳市孟津区常袋镇有常袋村、酒流凹村、垛曲连儿村、曲墙村，常袋村北的山上有刘伶井、刘伶庙，传说刘伶庙附近有刘伶居住的北邙客舍。常袋的得名与杜康造酒醉刘伶的故亊有关。

传说晋代的刘伶酒量特别大，嗜酒如命，欠下了杜康不少酒债。刘伶的老婆经常哭着劝刘伶戒酒，刘伶说：“你准备酒肉祭品，我祷告神灵之后，从今以后戒酒。”妻子遵照刘伶的吩咐准备了酒菜，刘伶跪到神像前说：“天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解醒。妇人之言，慎不可听！”然后，大吃大喝了一场，因饮酒过量醉死了。

刘伶死去三年后，杜康拿着一条长袋子到刘伶家讨酒债。刘伶的妻子发怒说：“人都喝酒喝死了，还来讨酒债？我要把你告到官府让你杀人偿人命呢！”杜康说：“他那么大的酒量，肯定不会因酒醉而死，一定是饮酒过量还在醉梦中。”当下就找人刨坟起棺，棺材盖打开后，刘伶忽然坐了起来，开口第一句话是；“好酒！好酒！”这时，酒从刘伶的床前的一口井中涌了出来，酒流出了院子、流向岭下的凹地。从此，刘伶住过的这个村就得名酒流凹。

刘伶死而复生，就打开仓库房门对杜康说；“我有两囤谷子，你灌走吧。”两囤谷子装完了，袋子仍然没有装满。刘家人惊奇大呼：“好长的袋子呀！”。从此，人们称杜康为仙人，称杜康造酒的地方为长袋，后来转音为“常袋”。

中国的酒文化诞生于洛阳，中国古代的酒主要用于祭祀，酒有清浊之分，共分八种，洛阳就是中国白酒的故乡。

“学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行，”珍惜洛阳文化符号，是每一位洛阳人义不容辞的责任和义务。