最受大众欢迎的12道下饭菜，简单易做，味道鲜香浓郁很好吃！

双椒童子鸡

大图模式食材：仔公鸡胸脯肉300克，青红尖椒节各50克。调料仔姜20克，干海椒节5克，鲜青花椒10克，盐10克，老抽5克，鸡精5克，味精5克，料酒5克，胡椒粉、糖各3克，色拉油50克。做法1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁，仔姜切成1厘米见方的片。青红尖椒切成3厘米长的斜段。2、锅中放油烧至四成热，下入鸡丁大火炒香，下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、仔姜片，大火翻炒出香味后下盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉和糖，炒匀后再烹入料酒，起锅装盘即成。天麻冬菜扣肉

大图模式功效：平肝熄风，定惊止痛，行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃，生津液，补肾气，解热毒，滋润皮肤，使毛发光泽。材料：去皮鲜天麻150-200克，五花猪肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。做法：天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色，捞出放凉切片，码于盘中。川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。【海带红烧肉】

大图模式食材：五花肉，海带结，彩椒，八角，白糖，油盐，生抽，老抽，料酒，适量，水淀粉1、五花肉先切成麻将块，冷水下锅加入料酒焯煮出浮沫，捞出来洗干净沥干。2、炒锅添少许底油，预热后下入五花肉，用中小火将五花肉的油脂煸炒出来一部分。3、将锅里的油盛出来，留少许油加入八角、白糖，盐，生抽，老抽，料酒，翻炒至五花肉块均匀上色。4、加入约3碗清水，转大火烧煮开，烧水期间，将海带结洗干净，将红椒切成小块备用。5、水开后下海带结，继续烧煮至沸起，转小火加上盖子去焖煮。6、汤汁快收完，准备少许水淀粉，和红彩椒一起下锅，转成大火翻炒至收汁即成，出锅后，撒上小葱花点缀。香辣回锅鱼

大图模式用料主料草鱼半条姜丝适量青辣椒3个剁辣椒两勺辅料油盐适量生抽适量水淀粉适量做法1.鱼破开后去掉内脏，剁成小块，放入少许盐腌制30分钟以上。2.将腌制好的鱼取出来顺着鱼刺切成菱形花刀。3.半锅油烧至五成热，将腌制好的鱼块轻轻滑入锅中，炸至微微上色后用锅铲推动鱼块，将鱼炸至金黄即可出锅沥油。鱼刚刚放进去的时候不要翻动，很容易碎点，当鱼肉微微上色了再用锅铲轻轻推动，防止粘锅炸烧。鱼块炸至焦黄，微微变硬即可出锅了。4.锅里留点底油，爆香姜丝后倒入青辣椒圈稍微翻炒。5.加入剁辣椒，炒出香味。6.淋入适量生抽。7.倒入一碗水，烧开。8.开锅后将炸好的鱼块倒入锅中，加入少许盐，拌匀后盖上盖子焖煮入味。9.沿着锅边淋入适量水淀粉，烧开后即可出锅了。干贝蒸萝卜

大图模式食材白萝卜适量、干贝适量、葱适量、红辣椒适量、姜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、烹调油适量。做法1、干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。2、将萝卜切四方条，我还用模具切了几个圆形的，切好后加盐抓腌。3、准备小料，葱姜和红辣椒。4、小料切碎，干贝碾成贝丝。5、起煮锅烧水，将萝卜快速焯一下水，然后淋水摆盘。6、起炒锅，倒油，炒香小料，炒香干贝丝，加高汤及调料煮开。7、将炒好的料倒在萝卜上面，上笼蒸10分钟，开锅放上葱花儿就好了。鸽子汤

大图模式鸽子：1只、枸杞：适量、当归：5克、党参：5克、黄芪：4片、姜：3片、盐：适量步骤详解1鸽子清洗干净2准备好枸杞、当归、党参、黄芪和姜片3取电炖锅内胆将所有食材一起放入，加入适量清水调入适量盐4放入电炖锅里盖上锅盖接通电源开高档键自动炖3个小时以上辣子肥肠

大图模式食材：肥肠一根；胡萝卜半根；二条青一小把；葱姜蒜料酒少许做法：1、肥肠冷水洗净，浸泡半小时，洗净的肥肠捞出，加料酒，醋，姜片，葱，搓洗后腌制半小时去腥。锅内下冷水，将肥肠连腌制的料酒葱姜一起倒入，煮开，撇去浮沫。肥肠捞出，放入冰水冲洗。这样比较有嚼头。2、将洗净晾干的肥肠放入卤水中煮半小时，然后浸润入味。卤水配方老丁另行提供，如果先做现吃是可以省去卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多煮一会断生。卤好的肥肠捞出晾干。肥肠，胡萝卜，二条青切好备用3、热锅凉油，油多放些，烧热，然后下肥肠大火爆炒。待肥肠边缘微变色把肥肠拨到锅边，锅中间下辣椒，胡萝卜炒出味道，然后将肥肠和辣椒胡萝卜翻炒在一起，加盐，一点老抽上色，根据口味加入鸡精或者味精，出锅即可。腊肉烩香干

大图模式食材：腊肉1块、香干200克、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙做法：1、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆干切小片，青葱洗净切成段。2、煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆干，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。橙汁茄排

大图模式原料：茄子250克，鸡蛋1个，面包糠、面粉各少许。调料：白糖2大匙，米醋1大匙，橙汁100克，植物油1000克（约耗40克）。步骤：1.将茄子去皮，洗净，切成薄片；鸡蛋磕入碗中搅散。2.将茄子醮上面粉，裹上蛋液，托上面包糠，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油，摆入盘中。3.锅中留底油烧热，加入白糖、米醋、橙汁烧沸，调匀成味汁，浇在茄排上，即可上桌食用。肉末蒸蛋

大图模式材料：猪瘦肉100g、蛋羹一碗、热水适量，香菜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、甜面酱适量。做法1、将香菜、葱姜切成碎，辣椒切成小段，再将猪肉绞成馅。2、热锅倒油，不用很多，八成热的时候将肉末倒入锅中，煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎，继续翻炒。3、炒出香味后加入一小勺甜面酱，继续翻炒(因为甜面酱偏咸，没有加盐)加入香菜，翻炒，关火出锅，浇在蒸好的蛋羹上即可食用。糖醋里脊

大图模式材料：猪里脊肉250克、清油750克、葱末、姜末各2克、鸡蛋液35克、水淀粉70克、面粉适量、香油10克、高汤适量、料酒20克、醋 50克、白糖60克、盐2克做法：1、肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。2、碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。3、锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。4、锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。双椒小炒肉

大图模式食材：瘦肉200克小青椒小红椒姜蒜小米辣生抽老抽生粉胡椒粉做法1、瘦肉切成薄片。放入碗中，加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。2、小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。小米辣切段、姜切片、蒜切片。3、锅内热油，下腌制好的肉片滑炒至八成熟。将肉片盛出控油。4、另起油锅，下姜片、蒜片、小米辣炒出香辣味。再下青红椒块翻炒几下。5、参加肉片翻炒平均。最后加少量盐和鸡精炒入味。