张海燕​ | 好风好水好地方，好人好景好心情 ——我与淮安有个约

好风好水好地方，好人好景好心情

         ——我与淮安有个约

文|张海燕

友人问我：什么最美？我说，做喜欢的事。友人说，我觉得心情最美，带一份好心情做事，锦上添花；反之做着喜欢的事，却带着坏心情，事倍功半。我闻言大赞，是的，世间最美，不过好心情。这次参观，一路好心情，一路好天气，也顺带着，身为“晕车惯犯”的我，一路没晕车，一路好胃口，才有心情与体力在回程车上，用手机敲出了这篇文字。

——题记

【闲话篇】好的开始，成功的一半

此次出行，巧遇三个“好”！

出行为期四天，有一个鼓舞士气的名号：高层次人才。我盯着纸质材料上，这个高大上的称谓，深深陷入了反思之中。我要在“高层次人才”中找到自己的位置，否则，我就名不正言不顺，岂不是自请出局？我继续盯着这五个字，突然，眼前一亮，一拍大腿，有了！“高层次人才”中确实有我不可推却的一席之地，请君勿急，且听我慢慢道来！

“高层次”跟我基本不沾边儿，“才”呢，小女子不才，若说有，也只算“怪才”，不是“真才”，难登大雅之堂。唯独“高层次人才”中挑剩下来的这个“人”字，我确确实实、光明正大、毫无疑问是受之无愧的。而且，这个“人”刚好占“高层次人才”这五个字的C位旁边，岂不妙哉！此一好也。

所谓二“好”，则是这四日的气温，都在十几度左右，金秋十月，是个适合外出的好时节，将冷未冷，行李不必带得太多，但你若是爱美人士，则正是秀衣物的好机会。穿裙子，不会有人觉得你露，穿长裤，不会有人觉得你死板，穿西装，不会有人觉得你假斯文，穿休闲服，不会有人觉得你不够慎重，穿薄羽绒服，也不会有人觉得你过于娇气。果然，此行中，裙子长袜休闲服，衬衫长裤羽绒服，大家各带各的换洗衣物，每日出行，光看衣物配置，就是赏心悦目一大乐事。

话说三好，第三个“好”在这次除了我是来打酱油的外，其余集结了各行各业的精英，参观学习一结束，那些“大佬”就都是我的同学了，毋以身高论长短，以后，我也借着同学们的光，高大上了。

以上这三好，为金秋之行奠定了不可磨灭的辉煌基础，好的开始，是成功的一半，打从背上行囊踏上客车开始，就注定了这是一场美妙的旅行！

闲话刹车，马上正传启动。

【徒步篇】行十里路，闻十里香

揉碎点点金，酿入浓浓香。几乎是一夜之间，能看到桂花树的地方，都刮起了无法抵挡的香风。而这一夜，是从住在国投宾馆开始的。就在我背着行李下车走向宾馆时，无意间嗅到空气中的一丝馨甜。

离家前一天，我还在撰文赘述桂花失约的遗憾，一夜之隔，它却已聚集着升腾起了浓香。人呵，若不是有离散，怎知重逢可贵。与桂之香气，失散了近一个月，终又相拥。千呼万唤始出来，比往年的悄然而至又多了一份隆重的气势与等候的期待，怎能不令人欣喜？仿佛桂花亦有心，这次的迟开，不为旁的，就为了配合这次旅程。

淮安的每一个景点，都能闻到浓烈的桂香。在周恩来纪念馆，更是看到了在老家难得看到的丹桂，细碎的花瓣，橙红的色彩，浓郁的香味，无不让人流连。如细碎的黄金般点染在绿叶枝头的金桂，更显出了它的雍容贵气，当仁不让地以醇香俘获众人之心。淡黄色的银桂也不甘示弱，香远益清。从新四军礼堂，到周恩来故居，到吴承恩故居，一路走，一路看，一路闻，处处是景，处处留香。几天的行程下来，手机的计步功能发挥了巨大作用，最少六千多步，最多一万三千多步，都在十里以外了。疲劳之余，偶尔停歇，却是莫大的放松与欣慰。难怪古人说，读万卷书，行万里路，我这样一个体质弱爆了的人，都能一口气行这么远，还真要感谢此行的组织者们，真正实现了“动起来”的目标。

在淮安城，还看见了一种奇特的交通工具，有轨电车，并不像电视剧里看到的顶上有纵横交错的电缆，而是地上有轨道，轨道巧妙地建在路中心绿化隔离带的草坪上，所以淮安的有轨电车，又称“草上飞”，真是形象具体而又富有动感。更奇妙的是，电车实现了无电网接触供电，利用乘客上下车的时间，在站台5到10秒就可以把先前用掉的电再次充满。电车制动时，能把85%的动能转化为电能被超级电容存储使用。更妙不可言的是，城里的红绿灯都与有轨电车同步，当电车到达红绿灯处时，一般正好是绿灯。分明有一只无形的大手，在运筹帷幄着。即使偶尔遇红灯，也只停留几秒的时间。

淮安的运河也是本地的一大特色，淮安至扬州间的大运河称为淮扬运河，古代又称里运河，是中国大运河最早开凿的河道，可追溯到公元前486年，吴王夫差开凿的邗沟。水位很高，有的地段几乎高过城市地面，靠着堤坝拦水，否则，一座城可能就没入水中，难怪周恩来纪念馆的仿中南海西花厅按照北京旧址搬过来，旧址是平房，此处却要建在二楼，是免除运河水位过高的隐患。这里寻常人家的水井也同样有趣，水位很高，与地齐平，无需艰难打水，直接用桶到井里舀就行。运河历史很久，夜晚时分，运河岸边各种彩灯交相辉映，形成一道五彩斑斓的夜间彩虹。

在这样的香气缭绕里，徒步而行，心旷神怡；在这样的灯火阑珊里，徒步而行，唯美浪漫；在这样的曼妙古城里，徒步而行，心远地宽。

【古韵篇】古镇伴岁长，余韵悠悠

听当地导游说，本地的河下古镇很有古韵风味，与周恩来故居、周恩来纪念馆一起，被评为国家5A级景区。原先以为，古镇估计是借了故居与纪念馆的光吧，我们听说过乌镇，听说过同里古镇，听说过周庄古镇，真没听说过河下古镇。可真的走进去，我们却发现，真的想错了，青砖黛瓦灰墙，说不出的古色古香，配上五星红旗和一串竖排四五个的红色灯笼，要多复古有多复古，要多优雅有多优雅，要多鲜艳有多鲜艳，要多明媚有多明媚，让你仿佛穿梭于历史与现实的洪流中，不知身在何方。当真是古镇如此多娇，引无数游客竞折腰！

悠长纵深的巷子，看不到头，随意站一个地方，来一张照片，仿佛都是从现代穿越到数百年前的古镇氛围里去了，又仿佛是从历史悠远的时代抽身回到了今时今日的现代。究竟是我穿越了百年会见了那时的情境，还是那时的情境飞跃了百年来接见了此时的我？竟是越想越糊涂了。

在某一处，看到一块石头，写着有2500年的历史，不觉顿下了脚步，石块上沾染的灰尘中，石块上划过的印痕里，是否隐藏了岁月的记载，是否黏连了时代的变迁？

难能可贵的是，河下古镇与其他地方的古镇景点不同，这里保留着很多原住民，他们的整个家族，几代人，见证了整个古镇的历史。我们从那里走过，还看到很多住户从窗子口上挂下来棉被正在晒着，完全是原生态的住宅样貌，呈现的是未经商业打磨的淳朴。古镇，它像一个睿智的老者，总是领着你一次次去频频回首，那是一种沉淀，一种风骨，一种渗透，一种留存，一种传承。

那些微翘却不张扬的檐角，那些镂空却雕着花纹的门板，那些青砖铺就的长长的巷道，那些石块堆垒的平滑的路面，无不诉说着它们身上曾发生过的故事，无不浸润着沧海桑田的变迁。踏上街面的一刹那，眼变得润泽，心变得温和，都像被一只无形的纤纤细手，牢牢牵引，一步一步，往前追寻。长长的巷子，两侧的房屋，或是二层小楼，或是一层平房，绵延无尽头的前后纵深感，狭窄的被房屋遮掩的左右两侧视野，若是雨天，配上透明的小伞，摇曳生姿地走出来，定会惊艳一座镇的目光，以为是宋词里的姑娘落地生根了。

时而会傻傻地疑惑，似乎是长巷把两排房屋劈开穿屋而过了吧，想想不对，是两边房屋把长巷紧紧夹住了让长巷如鱼尾受限般不得动弹了吧？这样的纠结矛盾里，一座座屋，一道道墙，在眼前一一退去，人随人群已不由自主向前行进了许多。两旁的景物，却如火车行驶时，路旁后退的树木一般，几乎不曾变化过格局。就是这样简单的青屋木门的重叠累加，到了一定数量，却成了震撼人心的整齐划一与轩昂气势。那是岁月的流转中，历史沉淀的余韵，是时间的渐次轮回……

【饮食篇】民以食为天，食地方特色

千年漕运，这是老淮安的丰厚历史遗存，难怪人们说，南有苏杭，北有淮扬，论起历史，可就久远了。漕运总督就设在淮安。古代皇帝出宫考察民情，淮安是必来之地，要了解水运状况，自然要来漕运总督听取官员汇报，同时到运河边上走访。

淮安，历史上因为便利的交通运输，素有南船北马、九省通衢的说法，处于交通枢纽的重要地位，为了接待来自五湖四海的朋友，淮安的菜对不同地方都有兼顾。这里的菜稍微偏甜，微辣，咸淡适中，有多道菜，当年还是对皇宫进贡的。作为苏南地区从来不喜食辣的我来说，在淮安的几天，还没有出现在别处参观时辣到流泪的情况，也没有出现因怕辣不敢吃饱的状况。去了美团上几个排名居首的菜馆，都有头菜，即由肉皮、火腿肠、小青菜、木耳、鸡蛋等合成的大碗菜肴；也有甜甜的隔水清蒸的藕片，藕孔里总是塞满了糯米；还有一样东西，不同的菜馆就有不同的搭配法，在第一家“山芋腔”菜馆，是用丝瓜烧汤配麻油茶撒，在后来的“老淮安”菜馆里，又有了面皮卷烤鸭黄瓜和麻油茶撒，“淮安印象”里，还有用茶干包裹鸭肉和茶撒蘸汤的吃法，在“清淮渡”和“紫京城”，还另有一些茶撒配菜的吃法。光是听听餐馆名字，也是一种别样的体验，可以想象菜肴的段位。受了启发，就有伙伴在早餐时尝试在馄饨里泡麻油茶撒，一瞬间，茶撒成了什么菜里都能添加上去的配料，和鸡精一般逢菜可配。

导游告诉我们，麻油茶撒不同于一般油撒子，是按一定比例将食用油和麻油混合在一起，将面浸泡在油里约六个小时。对于下锅炸茶撒的油要求更高，必须是四个小时以内的油，这样的油撒看起来是白色的，不会发红，超过四小时，颜色就不对了，也不正宗了。这里的茶撒巴掌那么长，细得像粗一点的粉丝，一份茶撒托在掌心，像放大的多个回形针绕在一起。一份茶撒其实制作时只有一长根，来来回回绕着成了一份。茶撒的制作还结合了控油技术，把茶撒泡到水里，几乎看不到油花。轻、细、香、脆、无油，这是行家眼里的淮安麻油茶撒，工作人员的制作宁缺毋滥，当天制作当天销售，一般不留过夜。

当大家都当做“回头货”一样拎几袋麻油茶撒回程时，我忍不住也从众带回了两袋，给妈妈和儿子尝尝，也给文学社的孩子们尝尝。我都能想象到他们咯嘣咯嘣嚼着时的声响和摇头晃脑的模样了。

饮食已经越来越成为一种文化，也是拉动内需的手段，对一个地方的参观学习，先从入乡随俗、尊重他们的饮食习惯开始。而淮安本身的饮食，就是尊重各地的饮食原则，取材于现实生活，加上精工细作而成。

【乐篇】消食与才艺，搭起来很配

也曾想，娱乐这一块，就不写了吧，好像也与主旋律不搭。但是，回头一想，此文不为竞赛而作，不为得奖而写，也非受了哪位编辑的约稿，只是我手写我心，是否要展现全方位的四日游呢？思忖片刻，便继续把字打下去了。遇到选择困难症的时候，我一般先选择把事情做下去再说。

白天徒步参观学习，晚上回到宾馆，总是忍不住对一天的行程津津乐道，光坐着说话也是无聊，莫名想起有种扑克的玩法“掼蛋”貌似就是淮安传出去的，不去考证消息来源是否确切，先玩儿起来就对了。几个室友于是自由组队，开始切磋。无论是双方较量到了胶着的地步，拉锯一般螺旋迂回式升级，还是双方实力悬殊明显，一方一路凯歌青云直上式升级，都不失为一种乐趣，不抱输赢的目的，只在消化一天走下来小腿部的酸爽，亦在消化晚间吃的食物以防发胖，一举多得。同时，一边较量，一边聊聊家常理短，说说孩子成长，也算是缓解家长育儿的焦虑。当然也不排除一心想提高牌技的，殚精竭虑地揣测对门想要什么牌，能否打到对门手里去；又用对付高等数学的严谨，在脑子里过一遍对手的牌，盘算接下来怎么出牌能一举打倒对手。这番头脑内部的翻江倒海，运筹帷幄，也算是把智慧落实到闲暇中，不愧对满腹经纶了。

这一轮消食活动之后，往日居家时的失眠怪兽也落荒而逃了，竟是不用数绵羊也能安然入眠了。

比这更有意思的是饭前开胃菜：才艺展示。那开嗓中气十足的《黄土高坡》，那动感十足的霹雳舞，那古典雅致的古风歌《东风破》，那凄美清冷的《挪威的森林》，那意境唯美的《你的眼神》，那旋律优美的《最真的梦》，还有一首声音婉转具有穿透力的歌曲，可惜那首歌是我不熟悉的，名字也没弄清楚，竟成了此行中唯一的小小遗憾；每一个节目的精彩亮相，都让人在心里重新认识了“真人不露相”的真谛。至此，这趟行程，有美景召唤养眼，有歌舞相伴醒脑，有名胜解说洗耳，有美食相陪养胃，有古韵相守润心，还真是不虚此行。

【文化篇】名人之城，浓浓文化味

中国四大古典名著里，除了以“情”为主旋律的《红楼梦》，其作者曹雪芹是在南京完成作品，其余作品，作者均与淮安有关。

首先以“智”为主旋律的《西游记》，作者吴承恩就是淮安人，这里建有他的故居，可以看到很多与《西游记》有关的内容。《西游记》拍摄成家喻户晓的电视剧后，孙悟空的扮演者六小龄童也到吴承恩故居东侧旁建立了美猴王世家艺术馆，让与《西游记》有关的内容更丰满，更具体。

以“义”为主旋律的《水浒传》，作者施耐庵因作品中借古讽今，含沙射影，嘲弄了当朝者，触了朱元璋的忌讳。为躲避朱元璋队伍的追杀，施耐庵隐居到淮安。在淮安区土地祠口旁的大香渠巷六号，就有施耐庵著书处的旧址。

为躲避朱元璋部下的追杀，曾为施耐庵学生的罗贯中也乔装改扮来到了淮安。施耐庵写着《水浒》，罗贯中伴其左右，跟着他写起章回体小说，这就是以“争”为主旋律的《三国演义》。

一部部代代流传的著作，作者都曾经在淮安待过，在淮安的经历，当地的风土人情，众多的湖荡、沼泽，都让他们的作品中有了更多灵动的韵味，有了更多想象的空间，有了更多奇妙的巧思，有了更多人间的温情，人杰地灵，莫过于此。

【红色篇】红色基因，提升由内而外

淮安是一座以“红色教育”为主打品牌的城市。这里的周恩来故居和纪念馆，这里的苏皖边区政府旧址，你细细地走，慢慢地看，都会有让你灵魂震撼的内容撞击着你的心胸。从周恩来全心全意为人民服务一生，到他写信给组织坚决要求不照顾他一个亲人不为他们谋一官半职，从他走出淮安就不再归来，以免惊动乡里为故乡人谋私，到他不留骨灰，他人生的每一个节点，每一个举动，都能触动我们，让每一个现代人反躬自省。他的刚正无私、一心为民是此生不变的棱角，也是后世学习的方向。他不但活着时做了人民真正的公仆，时时处处事事为民着想，也在去世后成为世人的典范，万古流芳。

在苏皖边区政府旧址处，看到的每一场战役的图片与介绍，每一处情境设置的当时场面与配音，无不让人动容。尤其是有一处，部队来村里，骑兵部队策马扬鞭的声音惊动了乡里，乡民们慌乱张望，此后骑兵部队再来，就会集体下马行走，不给村民带来慌乱。这样以民为天的部队，怎能不受人民拥戴？

在淮安府署，我们见识到了古代官员是如何为民办事的，更了解到很多古代刑罚，导游为我们举了一个最简单的例子，如果贪污六十两银子，相当于半年多的俸禄，那就会面临剥皮的酷刑，动画的展示，图片的张贴，刑具的陈列，令人触目惊心。这样的刑罚，文明时期的现代自然是没有了，但为民办事、追求清廉却是每个时代对官员不变的要求。

每一场参观学习的背后，都会有自始至终坚守的主旋律。这一次，我们随身带着情怀而来，带着情怀返回。有人问情怀是什么，情怀，是移步换景中那深深的赞叹；情怀，是悠悠古韵里那不变的气节；情怀，是琐碎日常中那坚守的善良；情怀，是司空见惯里那唯美的追寻；情怀，是进退两可中那永恒的信仰！

风景的熏陶，饮食的渗透，人文的浸润，历史的沉淀，对现世生活的暗喻，这些都是短短的四天给我上的一堂大课，把历史装进心中，把人文浸入骨血，把风景藏进记忆，把警醒嵌入脑海，把美好的回忆随身带进口袋，做有血有肉有棱有角有情怀的人……

-End--

审稿:May   图:网络  美编:May

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作者简介:张海燕,笔名何依，网名恋恋荷香，江苏省作家协会会员，中国散文学会会员，总想以目光流转的方式阅读人生，以笔尖跳跃的方式行走大地。出版长篇小说《微雨恋斜阳》《流年染指叹息》，出版个人散文集《风的距离》《听风细语》《恋恋风情》。在多家网站连载小说14部，作品散见于《神州》《鸭绿江》《文学少年》《三角洲》《星光》。愿在文字的清流里，将动心的遇见，浅遇深藏。

作者往期作品回顾：

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