【养生必知】中医泰斗教你泡药酒

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  中國人對酒的研究與運用,可謂爐火純青。從釀酒、飲酒到賞酒、論酒,酒已滲透人類生活的各個方面。自古以來,酒與醫素有不解緣,繁體“醫”中有個“酉”,酉者酒也。
  酒性溫,味辛而苦甘,醫家之所以喜好用酒,是取其善行藥勢而達於臟腑、四肢百骸之性,故有“酒為百藥之長”的說法。其實,酒是一種最好的溶媒,許多用其他加工方法難以將有效成分析出的藥物,大多可借助酒的這一特性提取出來。中醫認為久患疾病必將導致正氣虧虛、脈絡淤阻,因此各種慢性虛損疾病常常存在不同程度的氣血不暢、經脈滯澀的問題。藥酒中含有補血益氣、滋陰溫陽的滋補強身之物,加上酒本身辛散溫通的功效,有利於各種慢性虛損性疾患的防治。
  李輔仁教授行醫60余年,自擔任黨和國家領導人的高級醫療保健工作后,其主治方向轉為以診治中老年病及養生為主。作為一名中醫大家,李老對藥酒也是情有獨鐘。以傳統古方為基礎,積數十年臨床經驗,李老配制出六壇保健藥酒。在這裡,我們將這六壇酒的配制方法公之於眾,以望更多的人能夠從中受益。
  1.首烏益壽酒:何首烏10克,黑芝麻10克,黃精10克,當歸10克,枸杞子10克,杭白芍10克,黃芪10克。
【配法】將上藥共煎成濃汁,過濾去渣,兌入25度500毫升高粱白酒內。如多配可按比例類推。
【服法】每日2次,每次20—50毫升。
【主治】鬢發早白、腎虛腰酸、腿軟乏力、氣虛血弱,久服無副作用。
  2.丹參酒:丹參10克,檀香、木香、砂仁各5克,赤芍、黨參各10克。
【配法】將上藥共搗成粗末,加入25度白酒500毫升,浸泡2周,澄清去渣,以不見雜質為佳。
【服法】每日3次,每次20毫升。
【主治】冠狀動脈硬化性心臟病、心絞痛、心肌梗死等,有活血化淤、益氣強心作用。
  3.養血安神酒:茯神10克,炒棗仁10克,五味子5克,夜交藤5克,秫米5克,白芍5克,琥珀粉5克,桑葚5克。
【配法】諸藥共研細末,兌入25度白酒500毫升,浸泡2周過濾去渣。
【服法】每晚服30—50毫升。
【主治】長期失眠,入睡難,醒得早,多驚恐夢,日久體弱,記憶力差,神疲乏力等症。
  4.玉屏風酒:黃芪 15克,防風10克,白術15克,柴胡10克。
【配法】諸藥共研細末,兌入低度白酒500毫升,澄清后去沉渣。
【服法】每日3次,每次20—30毫升。
【主治】體弱畏風或氣候變化時易感冒者,有補氣扶正、抗風寒、防感冒之功效。
  5.枸杞子酒:枸杞子60克,桑葚子20克,百合20克,蓮子10克。
【配法】將上藥兌入500毫升低度白酒內,浸泡2周,澄清去渣,不去掉原藥亦可。
【服法】每日2次,每次20—30毫升。
【主治】補腎益精、安神滋陰,治水腫脹滿、腰背酸痛等症。
  6.生脈酒:黨參10克,麥冬10克,五味子5克,龍眼肉20克。
【配法】將上藥濃煎去渣,兌入低度白酒500毫升。
【服法】每日3次,每次15毫升。
【主治】為強心復脈劑。可補氣斂汗,對氣短、口渴、脈虛弱等症有療效。
▲(部分文字選自新世界出版社《大國醫———30位國寶級“國醫大師”的養生絕活》一書)
简体
李辅仁,1919年生,为我国近代四大名医施今墨的嫡传弟子,素有“中医泰斗”之盛誉。
中国人对酒的研究与应用,可谓炉火纯青。从酿酒、饮酒到赏酒、论酒,酒已渗透人类生活的各个方面。自古以来,酒与医素有不解缘,繁体“医”中有个“酉”,酉者酒也。酒性温,味辛而苦甘,医家之所以喜好用酒,是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性,故有“酒为百药之长”的说法。中医认为久患疾病必将导致正气亏虚、脉络淤阻,因此各种慢性虚损疾病常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之物,加上酒本身辛散温通的功效,有利于各种慢性虚损性疾患的防治。
李辅仁教授行医60余年,自担任党和国家领导人的高级医疗保健工作后,其主治方向转为以诊治中老年病及养生为主。作为一名中医大家,李老对药酒也是情有独钟。以传统古方为基础,积数十年临床经验,李老配制出六坛保健药酒。在这里,我们将这六坛酒的配制方法公之于众,以望更多的人能够从中受益。
1.首乌益寿酒:
何首乌10克,黑芝麻10克,黄精10克,当归10克,枸杞子10克,杭白芍10克,黄芪10克。
【配法】将上药共煎成浓汁,过滤去渣,兑入25度500毫升高粱白酒内。如多配可按比例类推。
【服法】每日2次,每次20—50毫升。
【主治】鬓发早白、肾虚腰酸、腿软乏力、气虚血弱,久服无副作用。
2.丹参酒:
丹参10克,檀香、木香、砂仁各5克,赤芍、党参各10克。
【配法】将上药共捣成粗末,加入25度白酒500毫升,浸泡2周,澄清去渣,以不见杂质为佳。
【服法】每日3次,每次20毫升。
【主治】冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死等,有活血化淤、益气强心作用。
3.养血安神酒:
茯神10克,炒枣仁10克,五味子5克,夜交藤5克,秫米5克,白芍5克,琥珀粉5克,桑葚5克。
【配法】诸药共研细末,兑入25度白酒500毫升,浸泡2周过滤去渣。
【服法】每晚服30—50毫升。
【主治】长期失眠,入睡难,醒得早,多惊恐梦,日久体弱,记忆力差,神疲乏力等症。
4.玉屏风酒:
黄芪15克,防风10克,白术15克,柴胡10克。
【配法】诸药共研细末,兑入低度白酒500毫升,澄清后去沉渣。
【服法】每日3次,每次20—30毫升。
【主治】体弱畏风或气候变化时易感冒者,有补气扶正、抗风寒、防感冒之功效。
5.枸杞子酒:
枸杞子60克,桑葚子20克,百合20克,莲子10克。
【配法】将上药兑入500毫升低度白酒内,浸泡2周,澄清去渣,不去掉原药亦可。
【服法】每日2次,每次20—30毫升。
【主治】补肾益精、安神滋阴,治水肿胀满、腰背酸痛等症。
6.生脉酒:
党参10克,麦冬10克,五味子5克,龙眼肉20克。
【配法】将上药浓煎去渣,兑入低度白酒500毫升。
【服法】每日3次,每次15毫升。
【主治】为强心复脉剂。可补气敛汗,对气短、口渴、脉虚弱等症有疗效。
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