呼和浩特的塞上老街，特色产品有余，特色饮食不足

本文为饮食文化游记《寻味中国》第115篇，中国老街夜市系列的第6篇，您可关注作者或同名微信公共号阅读相关文章。

不到内蒙古不知道，这个面积排行第三的省份，东西横跨2400公里，比北京到海南岛还远。而这个所谓的自治区，汉族人口占了80%以上，蒙古族才15%左右，其中还有不少为了那啥才选择做少数民族的。纯蒙古族人集中在东部，至于首府呼和浩特，从民族到生活习惯，更像是山西。其实，呼和浩特（旧称归绥）几十年前才被并入内蒙，清代一直归属于山西。

因此，在呼市也见不到太多的蒙古风情，即便这个城市的各类门牌上都写着蒙汉两种文字，其实也就做做样子，徒然提高制作成本。我倒是希望呼市树立蒙古族生活习惯，真搞不懂，城市的马路那么宽，又没什么坡道水系，堵车却如此严重，用骑马代替开车或许能解决呼和浩特的交通问题。

当然，呼和浩特也还是个多民族文化共存的城市。建议先去中山西路和大北街交汇处的阿拉伯时尚广场，那里的伊斯兰风情街有很漂亮中式风格的大清真寺，还有呼市最有名的小吃——清真烧麦（这边叫稍麦），广场附近有好几家做烘焙面点的，花式特别多，大大小小的颜色种类异常丰富，满街是烤熟后面粉和焦糖的香气。这种面点叫焙子，是呼市特有的清真小吃。

沿着大北街往南走两里地，是内蒙另一种文化的代表——藏传佛教大昭寺（无量寺），隔着一条马路是席力图召（延寿寺）。两座寺庙的体量不小，历史不短但房屋比较新。若是没去过青藏高原，也可以进去看看。

大昭寺门口的广场是呼市老城的中心，出广场右拐就可以开吃。迎面是一家所谓的老字号——月明楼。热热闹闹、吵吵嚷嚷的月明楼还挂着美食广场的牌子，令我深感困惑，难道说康熙微服私访月明楼，就是逛美食广场？要不要先拿几钱银子兑换一张储值卡？

呼市最热闹的老街夜市——塞上老街——就在月明楼的后面。这条老街这是清代建立新城后历史最悠久的商业街。

塞上老街显然是为了旅游而新起的名字，它的原名叫通顺街，东西走向约五百米长，其中最热闹的一段大约有三百米，多是卖内蒙古特产的店铺。还有一条与通顺街平行的巷子，是小吃一条街。我去的那天正赶上周末，小吃街里摩肩接踵，几乎到了水泄不通的程度，好像吃的都不要钱一般，家家铺面门口排着长队。

来源：谷歌地图

据说，到了塞上老街就可以不出内蒙尝遍天下特色小吃，这恰恰说明，美食街真没啥特色，全是哪儿都有的廉价货色，什么烧烤臭豆腐鸡排烤面筋重庆凉面章鱼小丸子鱿鱼奶茶水果捞……本地特色也就是烤串、羊蹄一类，这些在西北到处都是。

小吃街上最受欢迎的是旋风薯塔，就是那种南非传来的将土豆旋切出一个长条螺旋卷后油炸的小吃。我也跟着排长队买了个尝尝，没发现这东西有什么意思。挤过这条小吃街，到了尽头，找了家做莜面的，点了份麻辣羊蹄和莜面鱼鱼，也算是本地特色了。

吃完接着逛通顺街。在夜色中观察街两旁店铺的房屋，都是清末民国的样式，有些还不错，有些整修的痕迹很重，总体而言还是保存了昔日商业街的风貌。

通顺街上都是面向游客的店铺，有卖银饰的，有卖古玩的，有专业的文革旧货，更多的是卖皮艺的，毕竟是内蒙古的省会，总要有自己的草原特色。当然还有卖牛肉干、奶片的，卖皮毛羊绒的。街店门口也都摆了小摊，使得道路更加拥挤。挺奇怪的是，到处都在卖狼牙，我估计怎么也要有几千头狼才能敲出这么多尖牙来，没想到内蒙古还有这么多狼，怕怕。

出了老街接着逛，大昭寺广场附近还有地摊夜市，都是面向本地人的，多是日常用品、手机贴膜、花式饰品等，价格低廉。我给女儿买了顶蒙古小姑娘戴的帽子，花花绿绿、珠珠串串的，女儿给我买了个痒痒挠，大家总算是没有空手而归。

评价：

观赏游憩价值：★★★

传统文化存留：★★★★☆

商业市场规模：★★★

特色饮食服务：★

消费者舒适度：★★★

整体综合评价：★★★

点评：呼市塞上老街周边有大昭寺等藏传佛教寺庙，通顺街较好地保存了老城商业街的风貌，老街有较高的文化及观赏价值。饮食街规模较小，拥挤而个性不足。清真饮食是呼市的特色，建议白天来老街和大昭寺游玩，晚上另找别处就餐。

后记：

最近整理那年北上之旅的照片，发现呼市的很多不见了，可能是文件损坏，JPG格式很坑人的。别的也罢，焙子的照片全都没有，这呼和浩特最有特色面点，就只能留在记忆中了，遗憾。

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