“长寿食品”-红薯

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在寒冷冬天，大街小巷都会有推着车子卖红薯的小摊，大家手捧着热乎乎的烤红薯，身上顿时感觉暖呵呵的也不冷了。据研究发现红薯中不仅富含膳食纤维和各种人体所需的微量元素，还含有一种可以保护并延缓人体皮肤衰老的激素类物质，因此在国外也被推崇为“长寿食品”，红薯不仅美味，还是老少皆宜的健康食物。

那么吃红薯还有什么好处呢？

一、美容养颜

红薯被称为菜篮子里的“冠军菜”。据研究发现红薯中含有对皮肤特别好的一种激素类物质，皮肤粗糙的人常吃红薯，皮肤会逐渐变的滋润。

二、抗癌

红薯中富含膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，有预防便秘和结肠直肠癌的作用。并且红薯还含有丰富的赖氨酸和胡萝卜素，它们可以促使上皮细胞正常成熟，并抑制细胞异常分化，消除体内的氧自由基，可以阻止致癌物质在人体中与细胞核中的蛋白质结合，从而达到抗癌的效果。

三、通便减肥

红薯中富含果胶，果胶能在肠道内，帮助人体将里面的食物残渣及时的排泄出去，有清肠通便的效果，并且吃红薯还能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

四、疏通血管

研究发现红薯中富含大量的粘液蛋白，它可以粘附在人体血管壁上的胆固醇、甘油三酯等杂质，可以养护血管的弹性，起到疏通血管的功效，对于患有心脑血管疾病的人来说，红薯有很好的预防作用，是一种非常利于健康的食物。

五、降压

研究发现红薯中含有的丰富钾元素，当人体摄入了足够的钾元素，进入血管中可以将多余的钠排出，还可以促进人体内矿物质水平的均衡，达到辅助降压的效果。

红薯美味养生，但是也要注意食用的方式：

1、不宜空腹食用

红薯中含有单宁和胶质，它们进入胃内会刺激胃壁分泌大量的胃酸，如果空腹食用，胃酸过多会对胃粘膜造成损伤。

2、不宜生吃

不少人都喜欢生吃红薯，因为生吃甘甜美味，生脆爽口，可这么吃并不健康。因为红薯在泥土之中生长，难免会有细菌、寄生虫等有害物质，很难清洗干净；而且红薯含有大量的淀粉，生吃会给肠胃带来极大的负担，不宜消化。因此，建议大家尽量吃熟的红薯。

3、不宜过量

红薯非常好吃，但是不宜过量的食用，因为红薯中含有一种氧化酶，氧化酶会在肠道内产生大量的二氧化碳，如果排不出人体，就会出现腹胀、打嗝等不适症状，还会刺激胃壁分泌大量胃酸，感到烧心甚至反酸。

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