Warentest教你识别无酒精啤酒
Warentest对20种市售无酒精啤酒进行检测，发现很多无酒精啤酒都含有除草剂草甘膦的残留。
在整个商品检验中只发现了2个有机啤酒没有涉及农药污染问题：
Neumarkter Lammsbräu
Riedenburger
当然还有9个品种的无酒精啤酒被评为“Gut”良好。商品检验标准除了口感，还对泡沫，碳酸添加剂以及其他添加剂进行了综合评估。就草甘膦致癌的问题，目前各专业研究所的评估各不相同。商品检验基金会认为，只要目前还无法排出其致癌风险，啤酒酿造厂就必须降低草甘膦的含量，保护消费者。
手工啤酒(Craft Beer)，是指产量有限，只用新鮮及特定品种啤酒花、百分百小麦大麦及独有酵母製作，香气口味浓郁，款式口味奇多的啤酒。
商品检验还发现，手工啤酒所含的有害物质硝酸盐是传统啤酒含量的好几倍。主要原因是发酵后加入的啤酒花。这有可能就代入了氮肥中含有的硝酸盐。硝酸盐在体内会形成亚硝酸胺，而亚硝酸胺在动物实验中是有致癌嫌疑的。
不过参检的两款手工啤酒在口味上有明显优势，其中一款手工啤酒获得最佳评分。
► 无酒精啤酒允许最高酒精含量为0.5%。所有测试无酒精啤酒都满足这个要求，几乎不含任何酒精。
► 总体来说无酒精啤酒测试结果一半好，一半不好。它们的热值差距比较大。
► 商品检验中9款无酒精啤酒被评为“Gut”良好
Alkoholfrei Pilsener von Warsteiner (2.1),
Clausthaler Extra Herb 以及 Original,
Krombacher Alkoholfreies Pilsener (alle 2.2).
Naturtrüb’s Alkoholfrei von Mönchshof (2.3)
Beck’s Blue (2.4).
Die Note （2.5）
Bitburger 0,0 Pils (2.5),
Krombacher 0,0 Prozent Pils (2.5)
Neumarkter Lammsbräu Alkoholfrei (2.5)
► 10款评为“befriedigend”中等
► Holsten-Bier 在检验中获得最低评分 „ausreichend“ ，口感陈腐，而且草甘磷含量最高。另外三款啤酒，一个碳酸含量（非发酵过程产生, 而是燃烧过程中产生)太高，虽然通过化学方法对啤酒本身口味上的影响并没有什么差别，但是这是违法了德国啤酒纯度法规的。
无酒精啤酒适合作为止渴饮品，提供的能量约为每升约240千卡，比含常规酒精的啤酒少40％，在很大程度上相当于苹果汽水。但是对热量控制比较严格的人建议还是要饮用前注意商品标示。
此外商品检验基金会提请大家注意无酒精啤酒不是运动饮料：20个产品中有9款产品达到了血液等渗效果，而等渗太强会降低远动员的能力，不适合作为耐力运动饮品。不过无酒精啤酒适合悠闲的骑自行车这样的运动。
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