可乐做菜竟然这么简单，好吃到飞起！

　　对于吃货来说，真的没有什么不可能!比如可乐，原本是饮料，如今也成了做菜的调味料，可乐鸡翅、可乐排骨......可乐入菜已经屡见不鲜。

　　可乐中的碳酸成分能够软化肉质，焦糖成分能够上色，另外还取它本身的甜味，所以用来做肉菜或红烧菜十分合适，就连不爱喝可乐的盆友们都喜欢。这不，今天就给你们带来了几道可乐做的菜，不止有可乐鸡翅，食材、做法虽简单，味道可一点都不简单呢～

　　1

　　可乐红烧肉

　　·主料·

　　五花肉|500g

　　可乐|400g

　　·辅料·

　　八角|1个

　　姜片|3片

　　生抽|1/4茶匙

　　老抽|1/4茶匙

　　料酒|1/3茶匙

　　盐|少许

　　·做法·

　　1、五花肉洗净切成小块，沥干。

　　2、热锅倒少许油，倒入五花肉，小火煸炒至五花肉呈微焦色。

　　3、放入八角、姜片翻炒一会，加入生抽、老抽、料酒、盐，倒入没过食材的可乐,大火烧开。

　　4、烧开后转小火，盖上盖子，慢慢炖五花肉，小火煮大约10分钟，让肉充分吸入可乐，最后大火收汁就可以了。

　　2

　　秘制可乐排骨

　　·主料·

　　肋排|800g

　　小瓶可乐|1瓶半

　　·辅料·

　　大葱|2小段

　　姜|半块

　　香叶|1个

　　辣椒|1个

　　八角|1个

　　桂皮|1个

　　红烧酱油|3茶匙

　　生抽|1茶匙

　　盐|适量

　　料酒|2茶匙

　　香葱|适量

　　白芝麻|适量

　　·做法·

　　1、肋排提前半小时在冷水里泡出血水，中间换2次水。

　　2、大葱切段，姜切片。

　　3、锅中水煮开加入一半大葱和姜片、料酒2勺，倒入排骨。

　　4、再次开锅后煮2分钟捞出，反复冲洗，洗去排骨上的浮沫。

　　5、锅中倒入适量的油，烧热后放入排骨煸炒，煸炒到表面微焦。

　　6、加入另一半的大葱、姜片、辣椒翻炒，炒出香味。

　　7、加入红烧酱油，翻炒至上色，再倒入砂锅中，加入1瓶半的可乐。

　　8、加入料酒1勺、生抽1茶匙、香叶、八角、桂皮。(这三种香料是为了增香，也可以去掉。)

　　9、开火后转小火，炖1小时，加入盐调味，再大火快速收汁。

　　10、最后撒上白芝麻、香葱装饰，是和糖醋排骨截然不同的味道～

　　小贴士

　　1、天气热的时候泡血水的时间可以减少一半。

　　2、如果想要排骨更入味，就尽情加可乐吧。

　　3、加一个辣椒出来的味道是微辣的，可以根据喜好加。

　　4、最后的盐可以根据口味选择加还是不加。

　　5、收汁的时候一定要快速收，慢了有可能会使排骨糊了。

　　3

　　可乐鸡翅

　　·主料·

　　鸡翅|10个

　　可乐|1罐

　　·辅料·

　　姜|2片

　　八角|2个

　　料酒|1汤匙

　　酱油|2汤匙

　　·做法·

　　1、鸡翅表面用牙签扎几个小孔，方便入味。姜切丝。

　　2、冷水下锅将鸡翅焯一下。

　　3、锅内倒入少许油，爆香姜丝和八角。

　　4、然后放入沥干水的鸡翅，煎至两面金黄，烹入料酒。

　　5、接着将一罐可乐全部倒入。

　　6、加入两汤匙酱油，大火收汁即可～

　　4

　　可乐柠檬姜茶

　　·主料·

　　可口可乐|1罐

　　姜片|5片

　　柠檬|5片

　　·做法·

　　1、生姜切片或切丝都可以，依个人口味添加，不喜欢姜味太重的可以少放些。

　　2、可口可乐一罐，加姜片，加一片柠檬，一起煮10分钟。

　　3、煮好后把姜片和煮过的柠檬片滤掉。

　　4、倒入杯中，放入没煮过的柠檬片即可。