冰箱可以说话，桌面可以烹饪…这些看上去不可思议的创新已经成为现实

冰箱可以说话，桌面可以烹饪，食物垃圾会自动分解…这些看上去不可思议的创新已经成为现实，它们正在改变着消费者看待食物以及与食物互动的方式。

今天，Foodaily精选6个与食品相关的科技创新，与您一起分享…

1、Whirlpool Zera Home Recycler

Whirlpool 带来了新型快速的家庭用食物垃圾堆肥处理器，没有脏乱、异味，也不需额外的工作就可以实现餐厨垃圾的室内分解。食物残渣进入到和橱柜一样高的机器，24小时内肥料就会生产出来。

这台机器几乎可以处理任何种类的食物垃圾，包括肉类和奶制品这些传统处理方式无法完成的食物，并将其转化为营养丰富的肥料。根据Zera Home Recycler众筹页面的介绍，美国家庭平均每年会产生400磅的食物垃圾，而Zera可以对其中的95%进行回收再利用。

Zera获得了2017年度消费电子展（CES）的最佳创新奖，被认为是最好的互联家居产品。

该产品目前接受众筹项目的预定，并将在今年晚些时候在各大商店上架销售。

2、松下Flat-Top Cooker

2016年，便利性是增长最快的消费者需求之一，并且在新的一年这一趋势将继续。

松下推出的新概念Flat-Top Cooker将人们对于快速便捷的家庭烹饪的期望提高到了一个新的水平。该装置使用微波技术烹饪食物，用户只需将食物放在嵌入餐桌的餐具上即可。无需炖锅和平底锅，食物就在人们眼前准备齐全，新鲜美味即可享用。

3、肠道健康小工具

消化健康仍然是许多消费者最关注的问题，FoodMarble的AIRE设备可以为大家提供帮助。这种手持小工具类似于气体测试分析仪，与相应的APP相连接，可以识别在个体消费者中容易引发GI痛苦的食物，从而避免引起胃部不适。

AIRE用户需要在空腹时对装置进行呼气，以便其能够分析机体的多元醇(FODMAP)的基线水平。FODMAP是指难以吸收的短链碳水化合物，包括乳糖、果糖、果聚糖、山梨醇等，其分子小，在小肠内可形成高渗环境，在大肠内可快速发酵产生气体，使患者出现腹痛、腹胀或腹泻的症状。

然后，消费者依次摄取AIRE所包含的食品包，对其呼吸进行测试，并观察他们的身体对果糖和乳糖等成分如何响应。

在记录每次测试的数据后，AIRE应用程序可以帮助消费者创建与其独特的消化系统兼容的定制饮食，所有这一切的实现都无需到医院去。

目前AIRE可预订，预计会在秋季发货。

4、基于拍照技术的卡路里追踪器

现在的市场上不缺乏热量计算的APP，但广受欢迎的饮食跟踪器Lose It!的创造者推出了全新的Snap It产品，可能会终结这一领域的竞争。

Snap It使用先进的图像识别技术来鉴别食物，并可以在几秒钟之内报告热量水平。消费者只需拍摄他们的用餐照片，Snap It工具即可识别其中的主要食物成分；然后，消费者确认并选择份量，Snap It会列出每种食物的总热量。

智能手机用户可以下载最新版本的Lose It!应用程序来访问Snap It。

5、智能冰箱

在CES 2016亮相的三星Family Hub冰箱打破了冷厨房电器的市场和定位。今年，三星推出了Family Hub 2.0，它使用技术集成来帮助消费者做饭、购物和安排时间。此外，LG还宣布将与Smart InstaView合作进军太空领域。

一个内置的冰箱摄像头可以让人们随时看到冰箱里的食物储备情况，使他们更容易记起是否需要在超市购买更多的牛奶，不过冰箱也可以帮助你在网上订购这些食品。

上图中LG的两款冰箱也展现了家庭冰箱的另一个传统功能：家庭布告栏。通过相应APP的信息更新，这些冰箱可以创建和显示个性化的备忘录、日历和照片。

和许多新的智能家居产品一样，这些冰箱可以进行语音交流。用户可以添加购物清单，发出指令，甚至让冰箱帮你寻找一个食谱或播放音乐。

但对于那些还没有关注到新型冰箱的人，Smarter在CES上展示了FridgeCam，一个可以放置在冰箱内部的摄像头，可以对冰箱中的食物进行拍照。

6、即时粮食管理

2016年出现了许多农产品大量过剩的情况，但这些食物不应该被浪费。Amber Agriculture创造了一款产品可以帮助农民了解粮仓中产品的状况，确保食品供应链中的第一环节安全无虞。

该产品部署了一系列小型传感器来测量粮仓内的环境条件，并监测那些能够指示粮食潮湿的化合物的变化情况，通过智能手机页面可以访问传感器的信息。

Amber Agriculture评选为CES 2017最佳创业公司。

图片来源：网络

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处