他的花鸟画“笔墨全在精神二字，所以一枝一叶了无尘碍，平静处自见幽微”。欣赏江水沐的画，便强烈地觉出他在师法造化时的馨香。透过画家笔下富有情调和韵律的花鸟，我们不仅体味到一种清新隽永、淡雅明丽的美，而且还能领略到作品中那静谧、灵动的神韵。
江水沐（江枫）：福建诏安人。1981年毕业于福建工艺美术学校(现福州大学厦门工艺美术学院)。1988年加入福建省美术家协会。1990年赴广州美术学院随周彦生教授研习工笔花鸟画一年。1999年结业于中国艺术研究院研究生院,修完美术学专业全部硏究生课程。2000年加入中国美术家协会。原福建省工笔画学会副会长。福建省第九届人大代表。现为福建省花鸟画学会常务理事，福建省美术家协会理事，漳州市美术家协会副主席，擅长花鸟，工写兼能。
作品入选全国首届电影宣传画作品展;全国第二届花鸟画展；中国美协第十三次新人新作展；全国第三、四、五届工笔画大展；全国第三、六、八、九、十二届当代中国花鸟画邀请展并获奖；九次在上海朵云轩、台北甄藏国际艺术中心、新加坡第一文化中心等地举办个展、联展。
《中青年美术家丛书·江水沐画集》1992福建美术出版社《福建省人大书画作品集粹·江水沐》2002海潮摄影艺术出版社《当代工笔画唯美新势力·江水沐》2006福建美术出版社《当代写意画唯美新势力·江水沐》2010福建美术出版社《唯美写意花鸟画精选·江水沐》2013福建美术出版社《一线大家当代中国画高端收藏·江水沐》2013天津人民美术出版社等画集专著
说起学画经历，江水沐说，这和小人书有关。上个世纪六、七十年代，文化资源相对匮乏，对江水沐来说，能花一分钱看一本租来的小人书已是奢侈的享受。喜欢绘画的他就帮摊主画小人书的封面，来换取看书的机会。读初中后，江水沐遇上绘画的启蒙老师。
江水沐：“我们诏安一中有美术老师叫沈荣添老师，他就教我说中国画以线为主，线条要画好、画漂亮。我就开始学画白描，后面也画一些素描，在这方面我获益不少。”
1977年，江水沐顺利考上了福建工艺美术学校。三年的大学生活让他遇上了一批优秀的老师，也更加系统、全面地学习了素绘、水彩、水粉，国画的人物、山水、花鸟等。
1981年大学毕业后，江水沐的工作多次调动，几乎都与绘画无缘，但三十多年来他坚持每天早上大概六点到八点这段时间，作画两个小时。2000年，江水沐加入中国美术家协会，是诏安县第一个，也是当年漳州的五个中国美协会员之一。期间，他还多次在国内外办画展。江水沐的工笔画细腻幽雅，充满着诗意情趣，洋溢着对于自然生命和生活的深情。欣赏他的作品，不仅可以体味到一种清新隽永、淡雅明丽的美，而且还能领略到作品中那虚静、灵动的神韵。近些年，江水沐开始以创作写意画为主。在江水沐看来，绘画是一种修身养性，是很享受的事情。而到了知天命的年纪，他常常感怀在绘画路上曾给自己指引的老师们。2015年，他将多年来老师们送给他的画作集结成一本《翰墨情缘》，这本画册凝聚了江水沐对老师们的尊崇和思念。
几近退休，江水沐除了自己画画外，也开始把更多的精力用来关注、寻找对绘画有追求、有潜质的传承者。
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