[消息] 老爸问我中秋带什么回家？大牛，我要怎么办？
今天一大早，老爸就打电话问我中秋节回家带什么？
我说：“我买了五仁月饼……”
老爸：“五人不够，你买六人的吧，你姐夫也回来过节！”
啊！！！！！！
好啦！
控几不住我记几了
☀大牛·月饼来啦！☀
图 | 我就是我，我就是大牛
大牛中秋祝福
开始
动手吧！
冰皮·紫薯月饼
(参考分量：70克的月饼约8个 )
冰皮月饼色泽雪白，口感软软糯，它是一款少油少糖的健康月饼，深得老人和孩子的喜爱。它的做法也不难，不用烤箱，只要一个模具就也能轻松在家制作。
材料准备
材料A：牛奶185克 / 糖粉50克 / 色拉油(无味的油)20毫升，不能用花生油！
材料B：糯米粉45克 / 粘米粉35克 / 澄粉20克
紫薯泥馅适量(紫薯去皮蒸熟捣成泥状+糖+油用小火炒成细腻顺滑的泥状)
另准备熟粉适量(即炒熟的糯米粉，干锅小火炒到有点发黄就可以了，不想炒的朋友也可以把50g的糯米粉放进微波炉中火丁3分钟，闻到粉味就代表熟了)
————·制·作·过·程·———
1、在盆里倒入材料A搅拌均匀，然后加入材料B继续搅拌均匀，成为稀面糊。
2、将搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后用保鲜模把容器封好放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
3、蒸熟的面糊，不烫手后，用筷子使劲的搅拌后用手揉成光滑面团，就是冰皮了。
4、把冰皮分成40克一个，薯泥馅分成30克一个。在手上拍点熟粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一团紫薯泥。
5、用冰皮把紫泥包起来，并慢慢往上推，直到把薯泥馅全部包裹住，收口。
6、把月饼上拍少许熟粉，用手滚圆，用毛刷在月饼模上刷上熟粉，并轻轻在案板上磕掉多余的熟粉。
7、把月饼放入模具中，双手拇指把饼按压平整，把饼模倒扣在盘子或饼包装盒上，轻轻压出月饼即可。
8、压出来的月饼要马上用保鲜盒等容器密封，以防水份流失，放入冰箱冷藏，冰半天后口感最佳，软糯又Q弹。
蔡澜说：
真正懂得吃的人，
一定要体验厨师的辛勤和心机，
才能领略到吃的真髓。
请问：
你领略到大牛月饼
真髓了吗？
老爸，这么多
绝对够五人够吃了！
放心！
8人份了
哈哈
~The End~