立春刚过，气温渐渐回暖了起来，再过几天便是除夕了，家家户户都准备好了过年的食材。
很多人不知道，在一年当中，冬至和年三十夜晚的我们大补的两个节气，赶着除夕的末班车，当然要事先给家里人准备大补养生的食疗啦！今天教大家做一道“补气固肾汤”，大凡家里人有手脚冰冷，怕冷，出虚汗，大姨妈量少的情况，喝这个汤有很好的补心血固肾气的效果。必配料：紫甘蔗皮200克(有补心血的作用)鲜玉米一根，铁棍山药山药半根做法：将各种食材冼干净后，加适量的水大火煮开，大火煮开转小火煮45分钟，加少许盐即可，建议一周至少喝三次，除夕夜必喝。不喜欢加紫甘蔗皮的朋友，年三十晚可以直接用补气固肾汤加黑虎掌菌（最好是野生的）煲来喝，黑虎掌菌非常滋补，可以帮助我们降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力。
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材料：红参片10g、120ml水
蒸服方法：将红参片加水放入炖盅内，将整个炖盅置于锅内隔水蒸，大火炖开后，小火炖2.5小时。炖好后喝参水和吃参渣，不愿意吃参渣的朋友，也可以不吃。这是一个人的份量，大人小孩都可以吃。
但在这里提醒大家的是：在食用红参时，不要再食用一些破气的食物，比如萝卜等辛辣有刺激性味的食物，红参与这些食物一起食用都会影响红参的药效，不利于人体吸收红参中的营养价值，吃完红参后也不要喝茶，不仅会肠胃不适，也会大大降低红参的药效。从保健强身角度来看，红参也是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。
