麻油腰花[麻油腰花]

麻油腰花

麻油腰花是一道美味可口的名菜。腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除干净；净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断；然后切成断刀小片腰花；腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水；锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅。

基本信息

中文名	麻油腰花
主要食材	麻油、猪腰两只
分类	炒菜

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词条目录

麻油腰花简介

菜品特色

做法

营养价值

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