土豆最好吃做法，开胃下饭，做法简单，老人孩子都爱吃

土豆是我们平常生活中非常常见的食材，土豆的做法是多样的，就比如说我们最常吃的酸辣土豆丝，干锅土豆，土豆片，都是非常好吃的美食。今天跟大家分享一个土豆不一样的吃法，但绝对是最好吃的做法之一。这个土豆不一样的吃法就是香煎土豆块，做法很简单，但是味道很好，既开胃又下饭。那么接下来就一起去看一下这道香煎土豆块的制作教程吧！

【香煎土豆块】

【制作食材】土豆，大蒜，小葱，胡椒粉，辣椒面，小米椒，白芝麻，生姜，食用盐，白糖，生抽，香醋，食用油，香菜

【制作步骤】

1、接下来咱们一块把都有需要用到的食材都给它准备完毕，准备两个土豆，土豆的个头不宜太大，但也不能太小，如果准备的是比较大的土豆的话，咱们就准备一个，如果是比较小的话，就准备三个。然后再准备两瓣大蒜，一根小葱，一根小米椒，一棵香菜。准备完以上这些材料之后，咱们再把胡椒粉，辣椒面，白芝麻，生姜，食用盐，白糖，生抽，香醋，食用油全部准备齐全。准备齐全之后就可以开始今天这道香煎土豆块的制作了。

2、第一步当然是要处理一下土豆，把土豆浸泡洗净。然后去皮。去完皮之后将土豆块切成合适大小的滚刀块，一定要确保能够煎熟，煎透，太大了就不容易熟了，把土豆块切好之后，咱们先把它放到盘中备用，再来处理一下其它的材料。

3、把大蒜切碎，把小葱切碎。将大蒜碎末和小葱碎末一块放到一个碗中，然后咱们再向碗中加入适量的胡椒粉和辣椒面，再加入切好的小米椒，白芝麻还有提前切好的姜末，全部放好之后，咱们先将它们搅拌均匀。

4、准备好的香菜，一定要认真地挑选一遍，把里面的不好的叶子全给它去掉，去完之后将它放在清水中清洗，然后控干水分，再切掉根部，最后切成香菜末，切完之后放到一个小碗中备用。

5、锅里热油把土豆倒进锅中，用中小火把土豆煎一下。在煎土豆的时候要不停地翻动一下，让土豆块的每一个面都受热均匀。等到土豆块表面变得微黄之后，咱们用漏勺将土豆块捞出来。用漏勺的原因就是要将炸土豆块的油尽量的控地干一些。捞出来之后放到一个盘中，咱们先把它放到一旁。

6、咱们把刚刚准备好的调料全部倒在土豆上面，然后再向土豆中加入一勺食用盐，一勺白糖，适量的生抽和香醋。加进去之后，咱们先把它放到一旁，然后继续起锅。锅中加入适量的食用油并加热，加热到食用油冒烟的程度，咱们直接将热油浇在刚刚放到土豆里面的调料上，激发出它们的香味。最后再撒上咱们准备好的香菜，将它们充分搅拌均匀就可以食用了。一道非常美味的香煎土豆块就这样完成了。

【小贴士】

1、 土豆块一定不要切得太大，不然的话非常不容易炸熟。

2、在炸土豆的时候要不时地翻动一下，防止炸糊。