年夜饭畅想（夏振胜）

近几年，母亲一直想更换一下年夜饭菜谱，往年基本上都是大鱼大肉，以荤菜为主，2020年春节，母亲要求我们多炒几盘青菜，荤素搭配，合理膳食。

依稀记得，小时候我家的年夜饭里都有荤菜，只为让我们兄弟姐妹解解馋。“鱼肉年夜饭”这个老传统在我家延续了几十年，如今母亲要求我们在年夜饭中加几盘炒青菜，看来真是时代在发展，思想也在改变。

问及原因，母亲说道：“社区的领导经常跟我们讲，不要总吃大鱼大肉，那些东西脂肪含量高，吃多了对身体不好。要多吃一些蔬菜，适当吃一些荤菜兼顾营养，无论如何，健康是第一位的。现在社会发展得这么好，我想把身体养得棒棒的，多跟你们享几年福呢！”真没想到，母亲如今有了这么大的思想转变，这都是良好的社会环境对母亲的影响。

我的家人

往年我们准备的年夜饭确实有点“生猛”，满足了我们年轻人的胃口，却没有考虑到母亲的口味和消化能力。虽然有丰盛的年夜饭，母亲却难以下筷。母亲曾经说，大过年的，饭菜宁可剩下也不能不够吃。结果，吃不完的就都倒掉了。现在快九十岁的老母亲也知道了“光盘行动”，看到好多饭菜都浪费了，她心里很不是滋味，便告诉我们：“年夜饭要有剩余，那都是老习惯了。这么好的东西浪费了实在可惜，以后的年夜饭要吃多少做多少，不能糟蹋了东西。”

2021年春节，我打算为母亲准备一桌新式的年夜饭，以清淡为主，健康美味，满足母亲的心愿。

根据母亲的要求，我家2021年的年夜饭计划如下：黄瓜炒虾仁、醋溜白菜豆腐、凉拌蒜蓉海带丝、西蓝花炒肉、清蒸白萝卜丸子、家熬红鲤鱼、红烧小炖肉，最后再上一碗紫菜鸡蛋汤，主食就吃豆芽木耳馅的水饺。

大哥大嫂去了广东，大哥试着跟母亲商量是否可以不回老家过年。母亲在电话里跟哥嫂说：“甭来回跑了，在哪儿过年都一样。回家是团圆，全家视频通话也是团圆！现在随时都可以通过视频看到亲人，和在眼前差不多，家里人看到你们都好好的，比什么都强。”

听母亲这样说，大哥大嫂悬着的一颗心也终于放下了，他们高兴地表示要给母亲寄一些广东的特产，大年三十晚上给母亲发一个祝福红包，大年初一再用视频方式给老人家拜年。母亲听了哥嫂的话，心里乐开了花。

由于疫情原因，虽然大哥大嫂不能回河北老家过年，但是我相信，今年我家的春节一样热闹喜庆、祥和温暖！通过“云拜年”，母亲一定会收到更多的新年祝福，享受到儿孙满堂的快乐！

（作者单位：河北省廊坊市永清县教育和体育局）