这4样特产美食要多囤点，低脂还营养，老人不要错过

酸笋焖鲶鱼

食材：鲶鱼1条、酸笋适量、酸姜一块、酸辣椒 3个、番茄 1个、葱段

做法：

1、鲶鱼去腮去内脏，切成小块，放锅里煎一会。

2、酸笋切小段，酸姜和酸辣椒切小段，番茄切小块。

3、热锅后放入酸笋、酸姜和酸辣椒炒干水汽，加番茄块炒出汁水，加适量的水烧开，最后加鲶鱼块再次煮开，加盐调味，撒上葱段就可以上桌了。

香菇炒玉米笋

食材：鲜香菇6朵、毛豆籽、玉米笋6根、食盐

做法：

1、将食材洗净切小块备用。

2、热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。

3、待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。

剁椒腐竹蒸带鱼

食材：鲜带鱼200g，腐竹50g，盐3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g

做法：

1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。

2、腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段。

3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱。

4、蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。

芹菜木耳腐竹

食材：木耳，腐竹，芹菜，大蒜，生抽，蚝油，陈醋，香油，香菜，盐

做法：

1、芹菜摘掉叶子切段，焯水备用；

2、腐竹和木耳提前泡发，焯水备用；

3、大蒜切成蒜末，加生抽一勺，醋一勺，接着加入适量的蚝油，适量的香油，适量的盐和少许的糖，搅拌均匀；

4、把调好的料汁倒入芹菜，木耳，腐竹中，加点香菜搅拌均匀即可。