美食精选：炒双菇、黄瓜醋方、凉拌银耳、和风煎豆腐

炒双菇

材料：白玉菇100克秀珍菇100克青椒半个；玉米油2勺盐半勺糖半勺老干妈酱半勺葱2根姜片蒜2瓣生抽半勺；

做法

1.双菇洗净；

2.青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝；

3.锅烧热，放入双菇炒；

4.炒软，杀出水分，盛出；

5.再热油锅，放入葱姜蒜炒香；

6.放入老干妈酱炒出红油；

7.再放入青椒和胡萝卜翻炒；

8.放入双菇翻炒；

9.加生抽，糖炒匀，出锅；

黄瓜醋方

原料：黄瓜1 000克，香醋1 200克，食盐少许。

做法：将黄瓜洗净，切成条块，用食盐腌制30分钟，沥干水分，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡3-5天，即可服用，

用法：每日2次，每次100克，当菜服食；连服3个月，并配合节食，即有良好疗效。

功效：祛脂，减肥轻身。

适用：肥胖症、动脉硬化、高脂血症等；

凉拌银耳

材料：银耳、生抽、醋、剁椒、白糖、辣椒油

做法：1、银耳冷水泡发，撕成小朵洗净；

2、水开后下银耳煮至断生，别太久，粘了就不好了；

3、捞出过冷水，至凉；

4、调汁：白糖+醋+生抽+红、绿剁椒+辣椒油，汁搅匀后拌入银耳，

洒白芝麻。

和风煎豆腐

材料：北豆腐;生抽;味醂;清水;白芝麻;

做法

1、北豆腐切成厚片，入油锅，中小火，煎至两面金黄。请用不粘锅。

2、生抽：味醂：清水=1：1：1，调成酱汁，倒入锅中，一边煮一边给豆腐翻翻面。

3、大火收一下汁，出锅后撒些白芝麻。