散文||一个鸡蛋的故事

一个鸡蛋的故事

又是一年生日时,一位乡友执意要为我办生日宴,还特地煮了一盘炆蛋。

炆蛋是我们老家的一种特色饮食,制作方法独特:先将鸡蛋在清水中煮熟,然后添加茶叶、五香、枫球等佐料,用微火慢慢炆(慢煮的意思)入味。

酒席伊始,一盘盘家乡特色的美味佳肴上桌。当服务员将一盘炆蛋端到大转盘上,没有吃过这种煮鸡蛋的朋友觉得很新奇,听说这是我们老家生日宴必有的特色,意即圆圆满满,一个个伸手拿上一个吃起来,咂巴着嘴觉得味道挺不错。

目睹着这样热热闹闹的情景,不由得让我想起吃鸡蛋的一件件往事。

孩童时期,每年快到过生日的时候,我就缠着母亲问哪天过生日,为的是生日那天可以吃到一个煮鸡蛋。

生日那天一大早,母亲把一个鸡蛋放入稀饭锅里一起煮,煮好后捞起来放在凉水中降降温,然后小心翼翼地递给我,推搡着我马上躲到房门后面去吃,说是“这样可以长记性”。

待我长大后才恍然大悟,哪里是什么长记性哟!原来在那个年代,鸡蛋是贴补家用的重要来源。在母亲眼里,一个鸡蛋就是一份奢侈品,就是可以拿到街镇上换回一包咸盐或针头线脑的钞票。让过生日的孩子躲在门后吃,最直接最真实的原因只有一个,为的是不让其他孩子发现而吵闹。是那个年代逼迫着母亲,用如此善良的欺骗让孩子偷偷享受着一个生日鸡蛋。

在那个年代,农村家家户户都要喂养几只鸡。阳春三月,是开始孵化小鸡的时候。发现母鸡抱窝,母亲精心地在光线暗淡与安静的墙角,用砖头围出一个鸡窝,铺入适量的稻草,待母鸡定窝后,放入先前准备的鸡蛋,让母鸡孵化小鸡。每天定时给这只母鸡喂食稻谷和清水,让它排排便,扑扇着翅膀活动一下。

种蛋入孵一周时间后,母亲在黑暗的夜晚,从母鸡肚皮下摸出一个个鸡蛋,放在煤油灯光下照蛋,检查蛋的受精率和胚胎发育情况,过一周时间又要照一次。如果发现寡鸡蛋(未受精,或虽然受精但因母鸡孵化的温度不均匀,导致死胚的鸡蛋),就要赶快拿岀来。按照现在的饮食原则,这种寡鸡蛋是不适宜食用的,尤其对青少年的生长发育不利。但是,在物质极其匮乏的那个年代,充饥饱食是第一选择。母亲从菜地割回一小把韭菜,炒出香喷喷的鸡蛋,我们吃得津津有味。即使是没有能够破壳而出的死小鸡,也有大人用火烤着吃,哪里舍得丢掉呢!

礼待来客是世代传承的习俗。对稀客(间隔时间较久没有互相走动的亲友),或者辈尊年长者来到家里,如果办完事就要回去而无法留餐招待,母亲一定会点火烧灶,待清水烧沸时,将三个鸡蛋逐一敲破溜进锅里,煮熟后加入一勺红糖,做成一碗糖心蛋请客人食用,以此聊表心意。每逢这个时候,我们小孩子会守在门口,任凭母亲如何暗示和支使,也决不离开一步,馋巴巴地看着客人一边客套地推辞着,一边乐滋滋地享用。客人一般都会留下一个给我们这些小孩子,母亲假嗔实喜地分给我们。

一个鸡蛋,折射着社会的进步,时代的发展。生活在小康社会的人们,鸡蛋已是饭桌上的一道家常菜,水煮蛋,荷包蛋,铺鸡蛋,煎鸡蛋,蛋花汤,蒸鸡蛋,冲蛋花,蛋炒饭,各显烹饪神通,味美营养可人。

一个鸡蛋,曾经是招待客人的高档食品,寻常的日子难得享用,难以忘怀的儿时记忆更是常常萦绕心头。这是今天的孩子们难以理解的。正因如此,撰此文以示生活在幸福中的孩子们,当应珍惜今天的美好岁月。

图片/网络

作家简介

李品刚,皖籍海南人,1968年3月入伍,军旅二十六年,转业地方后,从计生战线退休。喜欢用文字记录生活轨迹、抒写人生欢歌。作品多见于《冬歌文苑》《六尺巷文化》《文都墨客》等公众号。现为中国散文家协会会员,海南省徽文化研究会特约研究员,《冬歌文苑》名誉顾问。

长|按|二|维|码|关|注

用诗和远方,陪你一路成长

不忘初心,砥砺前行

冬歌文苑工作室

名誉顾问:戢觉佑 李品刚

文学顾问:周庆荣 王树宾 白锦刚

法律顾问:王    鹏

总编:琅    琅

副总:蔡泗明  倪宝元

编审:孟芹玲  何爱红  孔秋莉

主编:石   瑛  赵春辉

(0)

相关推荐

  • 别问我油不油腻,咱们抱个窝吧!

    鸡一旦抱窝,就昏了头,痴痴颠颠的把一个鸡蛋抱着,正好有鸡来下蛋,它占着窝不让,便被捉了扔出门外,它在门外转一圈,看见一个土豆,走过去揽在怀里,有一回,我看见一只揽了个小孩子玩的皮球,好像它一看见圆东西 ...

  • 乡土散文丨儿时乡村的土鸡蛋,有着说不完的辛酸故事

    文/江浙一兵 图/来自网络 作为儿时生活在农村的我,对养鸡养鸭一点也不陌生,养鸡的目的除了食用以外,最主要是用来生蛋,换取日常柴米油盐等生活物资,"鸡屁股"银行的功劳可大着呢! 儿时的农村家家户户都会 ...

  • 曾经陪伴我度过童年时光的小动物(二)

    童年生活中陪伴过我的小动物时间最长的是黑狗,其次就是一只白母鸡,它曾经是我最爱的宠物,陪伴了我两年时间. 那时候养鸡下蛋是家庭收入的一个重要来源,农村家家都养鸡,所谓的鸡屁股银行是农村赖以生存的一条财 ...

  • 禾 源 | 孵出的记忆

    乡村的傍晚,呼儿唤女,驱猪赶牛的喊叫声,随袅袅炊烟,从四处冒出.西行的落日,带着几分疲惫,爱理不理山路上匆匆赶路的小伙子和倚门而望的新媳妇,抛下几丝羞涩的霞辉,也急急躲进了西山.邻居伯母此时总亮起那浓 ...

  • 【原创首发】散文之页《一个鸡蛋的故事》

    一个鸡蛋的故事 ◎孙明亮 老张夫妻在云路桥头卖绿豆汤,一卖就是八年. 一个简易而温暖的棚子,成了这里人们的一个精神寄托.早上人来人往,买菜的.上班的.晨练回家路过的,总喜欢在这里吃上一碗热气腾腾的绿豆 ...

  • 散文||一个民族的故事

    一个民族的故事 --援疆随想 周爱东||江苏 援彊考察察布查尔自治县,肯定要认识了解锡泊民族.多民族大家庭的中国,锡泊族仅有四万人口,而长期栖息繁衍地的察县就有近三万人.新疆广袤的土地上,集居着中华民 ...

  • 张瑞华 散文 ​鸿篇巨著的背后,是一个感人的故事

    文/张瑞华 我喜欢写文字,但是,报告文学这个体裁却从未接触过.能通过唐山市的文联大讲堂,和各县.市.区的文联主席.作协领导们一起,聆听著名作家王立新对其最新报告文学<海鸥飞不到的城市>谈创 ...

  • 【河南】《智泉流韵》特邀作家赵晓军原创散文《买鸡蛋的故事》

    买鸡蛋的故事 散文/赵晓军 每到星期天,就会听到小巷子里,传来一个十分熟悉的声音.这是一个小男孩的声音,这是一个小男孩叫卖鸡蛋的声音. 从带有稚气和微颤的声音中,不难判断出,这是一个十六七岁的少年. ...

  • 散文||我和一个陌生人的故事

    我和一个陌生人的故事 梁书萍||湖北 九0年的开学季,我到武汉接小女儿回洛阳上学,在父母依依不舍的惜别中,我带着女儿登上了绿皮火车. 在车上女儿一直守着车窗看着外边的风景高兴不己,车快到襄阳车站时,女 ...

  • 张灵社丨一个鸡蛋的新年(散文)

    年年岁岁花相似,岁岁年年花不同.我有三个新年常萦绕心间: 马肉年 新年到,新年到,霹雳啪啦放鞭炮,穿新衣戴新帽,新鼻子新眼新耳道(朵)--椿树椿树你为王,你长粗来我长(zhang)长(chang) - ...

  • 我最喜欢的一个鸡汤小故事

    来自沟通训练营学员"世无桃花源"的提问: 奶爸你好,向你请教一个有意思的问题: 罗永浩说他备考GRE的时候,缺乏动力和自制力了,就看鸡汤,而且不是论本看,而是论斤看. 请问您觉得这 ...

  • 《德鲁纳酒店》豆瓣8.8,今年评分最高的韩剧,一个灵魂摆渡的故事

    这世间是否真的有灵魂摆渡? 从小<聊斋志异>,开启了我们对阴间鬼魂的幻想. 近年来,<灵魂摆渡>让我们见识到了一场灵魂与摆渡者之间的交易. <镰仓物语>,让我们看到 ...

  • 美国萨凡纳城一直流传着一个可怕的故事:一...

    美国萨凡纳城一直流传着一个可怕的故事:一架美军飞机在执行训练任务时,与另一架飞机相撞,飞行员被迫将一颗氢弹投入离萨瓦纳城不远的海域中! 这个口口相传的故事引起了美军飞行员杜克的浓厚兴趣.1998年,杜 ...