李师傅做了十八年大厨积累下来的卤水配方,每个配方都价值上万
用了两天的时间,整理好了这些秘制配方及制作流程,喜欢的朋友就干净收藏吧。
【一】1.隆江猪蹄配方,2.香辣卤水配方,3.麻辣卤水配方:
【二】1.炖羊肉配方,2.炖牛腩配方,3.牛杂配方:
【三】1.鸭霸王配方,2.肉夹馍配方:
【四】1.麻辣香锅配方:
【五】1.油焖大虾配方,2.酸菜鱼配方:
【六】1.常德牛肉粉配方,2.麻辣火锅配方:
相关推荐
-
胡师傅教你从零基础起现在最流行的鲜老师卤水,配方毫无保留
胡师傅教你从零基础起现在最流行的鲜老师卤水,配方毫无保留
-
大厨分享“潮州卤水”配方,全程由制作到保存都有详细介绍,收藏
大厨分享“潮州卤水”配方,全程由制作到保存都有详细介绍,收藏
-
学会了卤水做法和配方,实际应用更重要,胡师傅教你如何卤制食材
学会了卤水做法和配方,实际应用更重要,胡师傅教你如何卤制食材
-
这九款卤水配方集结了师傅一辈子的经验,这么发出来会不会被打?
这九款卤水配方集结了师傅一辈子的经验,这么发出来会不会被打?
-
大厨教你卤水第二次加料配方,掌握好香料比例,卤肉卤鸭很简单
大厨教你卤水第二次加料配方,掌握好香料比例,卤肉卤鸭很简单
-
大厨教你专业卤水制作,过程详细讲解,配方精确到克,学会可商用
大厨教你专业卤水制作,过程详细讲解,配方精确到克,学会可商用
-
大厨积累下来的烧牛肉配方,嫩的出汁!在家赶紧做起来~
还想查看更多美味食谱,请关注暖暖的味道菜谱公众号"吃什么研究室"(微信号:chishenme99).每天不知道吃什么,这里总能让您找到答案!
-
刘师傅做了十八年大厨积累下来的腌制配方,每个配方都价值上万
烤牛肋骨腌制法 1.牛肋骨10千克放入大铝盆,放入素菜汁(圆葱.干葱头.胡萝卜.香菜各500克,西芹1250克,生姜1500克,大蒜750克榨成的汁),拌匀腌制约4小时,倒入网漏沥水约15分钟. 2. ...
-
饭店常吃的玉米烙不知道怎么做的?大厨亲自操作,在家也可以操练
饭店常吃的玉米烙不知道怎么做的?大厨亲自操作,在家也可以操练
-
泡海带好多人都做错了,大厨只多加“1步”,变软仅需2分钟!
泡海带好多人都做错了,大厨只多加"1步",变软仅需2分钟! 很多人去饭店就餐,除了点一些自己喜欢吃的主打菜之外,往往还爱点一个凉拌海带之类的小凉菜.而在众多凉菜之中,又属凉拌海带最 ...
-
大厨教你一个麻辣香料的配方,做麻辣香锅、烧烤都能用,收藏了
注:本文转载自网络,不代表本平台立场 在常用的香料中,八角.辣椒.花椒.白芷.桂皮都是比较常用的君料,在大多数的配方中,将八角.花椒.辣椒.桂皮作为君料是比较常见的,但是将白芷作为君料,却是比较少见. ...
-
“白菜炖豆腐”怎么做更好吃?大厨分享特色做法,上桌汤汁都不剩
下面我们开始操作: 1.准备洗净的白菜叶几片,先把白菜叶和白菜茎分开,再把白菜茎片成薄片,这样更容易入味,切好放入盘中. 2.再把叶子从中间切开,然后切成段,放入盆中. 3.豆腐一小块先从中间切开,再 ...
-
清炒冬瓜很多人做错了,大厨教你做法,清淡美味,比吃肉还香!
清炒冬瓜很多人做错了,大厨教你做法,清淡美味,比吃肉还香!
-
火遍湖南的口味虾这么做?湘菜大厨分享正宗做法,真实可靠无保留
火遍湖南的口味虾这么做?湘菜大厨分享正宗做法,真实可靠无保留
-
炖牛肉怎么做好吃?大厨教你软烂不柴不塞牙NO.2
懒人版卤牛肉 食材: 卤肉包一个.牛腱子1000克.盐.黑胡椒.生抽.冰糖 做法: 牛腱子分割小块,撒上盐和黑胡椒揉搓,撒上适量生抽揉搓. 揉搓好的牛肉放食品袋,加足够生抽,挤出空气,放冰箱冷藏腌渍. ...