在黄檀硐古村，有座下垟大宅，望潮跳鱼是它的招牌菜之一

黄檀硐古村距今已有八百多年的历史，位于中雁荡山深处。一路奔波，我们在天黑时才抵达这里，入住的是村子中最有特色的下垟大宅民宿。在旅途中，美食和美景一样，都不可辜负。

虽然大家在下午才在乐清的美食街吃得半饱，但毕竟已到饭点，于是在民宿老板的盛情招待下，我们迎来了这里的招牌菜：望潮跳鱼。

刚开始以为望潮就是八爪鱼，网上一查，确实如此，它也属于章鱼的一种，学名叫作“短蛸”，一般体长15～27厘米。

其实当这盘望潮跳鱼刚上桌的时候，我是不以为然的，毕竟吃过不少类似的东西。当得知这一条条黑呼呼的小家伙不是泥鳅而是跳鱼的时候，才突然发现它的不寻常。跳鱼和望潮都是乐清比较常见的食材，但在其他地方却是很少能把它俩拼在一起下锅的。

望潮的口感是带点韧性，很有嚼头。突然在这时候想起去年“吃播”盛行的“暴头”画面，与此有点相似。但为了满足自己的好奇心，我只咬了一半，好看清它的内部长什么样子。

跳鱼的模样说实话有点“丑”，用“黑不溜秋”来形容它也很合适，吃起来就觉得肉质细嫩，和泥鳅有得一拼。因为是海边纯正野生的，自然会更鲜香很多。

如果你到黄檀硐古村玩，可别错过了下垟大宅的“望潮跳鱼”，味道确实不错。