古代文人聚会，托 、盏、 待、 茶、 烟！

古代文人聚会，在吟诗作对的同时，往往少不了品茶，而在一般老百姓的日常生活中，茶，更是扮演着重要的角色。于是茶叶、茶具、斗茶也堂而皇之地留下了一段段人与茶的故事。茶盏和盏托常常一起出现，可谓焦不离孟。我们今天喝茶采用泡茶法，不需要盏托，故而多数人对它感到陌生，但是在宋代，盏托曾是不可或缺的点茶器具。茶人在吃茶时手捧盏托增添了茗饮的情趣，如花叶举举更加优雅。茶席桌面若平整，杯形又稳健，又若无大小适中的杯托时，可考虑直接使用软质杯垫，或舍去“托”累，享受赤足的惬意轻盈。

南宋的《茶具图赞》总结出宋代点茶必备的十二种茶具，冠以宋代官职，称为十二先生。书中认为，茶盏代表应为“漆雕秘阁，危而不持，……而亲近君子。名承之，字易持，名古台老人。”“秘阁”原指藏书之地，宋时有直秘阁官制，阁、搁同音，以秘阁称盏托，暗喻把建盏搁在盏托上这个动作。再其名为“承之”，意即承茶盏与茶之重。字“易持”，则指其“盏托”的真实身份，起便于端持之用。所号“古台”，指其外形似台。

古代嗜茶者器重盏托，它是贵族消闲阶级茶人的爱物。唐代晚期以后，“点茶”开始盛行：将茶末直接划入茶盏中，将汤瓶中的沸水直接冲点注在茶盏中，一边注水一边用茶筅搅拌，茶末、水、汤瓶、点注的手法都等等都极为讲究。点茶时，由于沸水直接点注在茶盏里，茶盏熨指，不易手持。于是，有隔热作用的茶托子就流行起来了，也使得用于饮茶的盏托类器物的数量和种类大增，它具有很强的实用性和装饰性，能够给茶人们以美感和庄重感。

作为置茶盏的托盘，盏托多呈圆形，中间有作为承托的凸起的托圈，即托口。瓷盏托始见于东晋，南北朝时开始流行，唐以后随着饮茶之风而盛行。盏托的质地多种多样，有瓷的、陶的、紫砂的、竹制的、木制的，更有贵金属如金、银、铜、锡的。

白釉花口盏托

南宋 定窑系盏托

南宋兔毫建盏和剔犀漆碗

南宋一套兔毫建盏和盏托

清 锡制盏托 (五只)唐代盏托口一般较矮，有的口沿圈曲作荷叶状，颇为精美。宋辽时期盏托几乎成了茶盏固定的附件，托口较高，中间呈空心盏状。

隋朝时期一套茶碗和盏托

五代 白釉带托花口盏托宋辽以后盏托几乎成了茶盏的固定附件。《水浒传》第四回“只见行童托出茶来。茶罢，收了盏托”的描述，足以说明盏托在民间的广泛使用。

北宋 汝窑茶盏托 英国大英博物馆藏

北宋越窑青釉刻划花莲瓣纹花形盏托

北宋瓯窑瓜蒂钮盖十瓣花形青瓷盏托

北宋时期的青白花瓣杯架

高丽青瓷镶嵌花卉纹盏托及杯明代托口微鼓，亦有船形盏托，称“茶舟”、“茶船。清代盏托为圆形。有人说,它是五代柴窑其中的一种,也有人说它是宋代汝窑青瓷；还有人说,这种瓷是五代到宋代柴窑演变出来的汝瓷。

明 建窑柿天目茶盏 带 漆嵌螺钿开光人物盏托

明 朱漆戗金花卉纹盏托

明代雕刻朱砂漆盏托

明末清初 掐丝珐琅螭寿纹葵瓣式盏托

明 剔红花卉纹葵式盏托

明早期剔犀如意云纹盏托在民国晚期，马克杯、玻璃杯引入我国，人们普遍觉得使用方便，没有用盏托喝茶那样麻烦，盏托就被逐渐淡忘和废弃。雅人饮茶，于满目清明之中闲坐一处，起炭、生火、扇风、煎茶，一气呵成。窗外寒风啸，室中则一人、一炉、一书。人在炉旁，书在手上。可谓是：托盏待茶烟。

清乾隆 剔红云龙纹盌连盏托 (一套)

清乾隆 紫檀螭龙双耳杯盏托 (二件)

汝窑天青釉盏托

宋 钧窑月白釉盏托

宋代大漆描金盏托

宋代带盏托影青荷叶花口茶盏

宋代湖田窑六孔茶盏托

龙泉青瓷杯和杯架，明朝

一个精美的中国鼎洁棕色釉面茶杯和茶碟，宋元时期

北宋时期磁州窑茶盏和盏托