一文搞定葡萄拉穗那些事儿
题图来自Pixabay，基于CC0协议
在葡萄种植过程中，很多种植户发现葡萄果穗过于紧密后易导致上色不均，果粒间互相挤压变形，裂果烂果等症状，影响葡萄外观。同时有些欧美葡萄品种，进行保果处理后，往往坐果量大，后期疏果麻烦、人工成本很高，所以在开花前进行拉穗处理便在葡萄生产中逐步得到应用。
一、拉穗的作用
1、减少后期疏花疏果的工作，省人工。
2、降低果穗紧密度，有利于后期果粒增大。
3、可以增强光强度对花的影响，可以“借光坐果”。
4、增大花穗间空隙，有利于减少病虫害的防治。
二、哪些葡萄品种需要拉穗？
红宝石无核拉穗后花序严重扭曲
虽然葡萄拉长花序有以上诸多好处，但并非所有葡萄品种都适用。如红宝石无核拉穗后，果穗较长，但会出现大小果及小僵果，不易疏除，反而增加疏果用工。那究竟哪些葡萄品种需要拉穗呢？
1、适用品种
①大果粒型品种：红地球、美人指等。
②紧穗型品种：红提等。
③坐果率高、花序较小的品种：夏黑等。
2、不宜花序拉长的品种
①坐果较差的品种如巨峰等，不宜花序拉长 。
②坐果较好的品种新梢生长较旺盛也不宜花序拉长，否则坐果不理想，果穗较松散，影响商品性。
此外，气候湿热的南方地区和设施栽培时，花序一般能自然拉长，这时也不需要刻意拉长花序。
三、拉穗方法介绍
目前拉穗方法主要有肥水管理拉穗与药剂拉穗。
1、肥水管理拉穗
主要特点：比较安全，但速度慢、效果不显著，受外界条件特别是温度影响比较大。
红提拉穗前
红提水肥拉穗后
具体方法：下肥时间通常选择在花前15天左右，用尿素+含生物刺激素(腐植酸、海藻提取物、氨基酸等)的水溶肥淋施。
存在问题：需要一定的实践经验，花前氮肥的使用本身存在一定风险，而且拉穗的方法随着各区域、地理，温度、光照、湿度、树势的不同，也会存在差异性，使用水肥拉穗时要求日均温度在20-25℃。
2、药剂拉穗
拉长果穗处理适期：花序7-15公分左右，刚分离的时候。
拉穗处理：花序长度7-15公分时使用4-5mg/L赤霉酸（GA3）或美国奇宝（4-5万倍）均匀浸蘸花序或喷施花序，可拉长花序1/3左右，减轻疏果用工。
使用时注意：因为稀释倍数太高，分两步进行。第一步先把奇宝或者920少量溶解，混匀之后，再投到大量的水里，否则均匀度会很差。另外要加展着剂。有人问：为什么4-5万倍拉穗效果不好呢？就是因为没有加展着剂，因为稀释倍数太高，黄豆粒大小的东西要投到80-100斤水里面。展着剂市场上可以买到，买不到的情况下我们有一种简便的方法，使用厨房用的洗洁精，40-50公斤水里加半两到一两的洗洁精就可以了。
主要特点：显效快、相对安全，受环境影响较小。
拉长果穗处理适期：花序10公分左右，刚分离的时候。
拉穗处理
夏黑花序拉长效果
夏黑未拉长果穗
夏黑拉穗效果
左边对照，右边拉穗。可以使果穗拉长30%左右，这样密度降低了，减轻疏花疏果，省工30%以上。
3、拉穗时期
花序分离期(12--13cm)是最佳时期（果穗和枝条夹角90度）。当夹角45度，喷施果穗会略卷。当果穗下垂，花苞膨大，就有掉粒风险。
常用药剂主要有：赤霉素、碧护、诱抗素等，其中奇宝(赤霉素)用得比较多。
使用方法：花序浸蘸或微喷雾花序，以花序浸蘸为好。
存在问题：使用赤霉素、诱抗素等未掌握好浓度，出现拉的过长的情况；拉穗后果穗松散，不紧凑，花序变畸形，穗轴变硬，后期坐果易掉粒等。
四、拉穗的注意事项及管理
1、拉穗前置条件
温度24-28度，晴天，微风最好。
土壤含水量60--80%，浇水后晒3个太阳恢复地温，必要时划锄保墒。
拉穗前15天必须完成用嘉美红利生根和定梢，确保吸收量和消耗量协调。
拉穗前摘心确保养分集中供应，确保新梢具备2片以上巴掌大的叶片。
2、合理使用药剂
太强和太弱的枝条要避开，弱枝尽量单独处理，壮枝一扫而过不回头。
喷施宜选择下午，注意温度，喷完后等药液完全干透了确定没有药害再回家吃饭。一旦发现药害症状，立刻浇透水，第二天全株喷施解药害产品。
重视葡萄的品种、树势、树龄等，同时注意天气的情况，温度、湿度、光照等都会影响，高温时浓度尽量低一点，低温时浓度高一点，树势壮的浓度高点，树势弱的浓度低一点。
避免在阳光强烈的使用使用拉花药剂；不同区域的处理药剂浓度均有所不同，一定要先小面积尝试后再大规模应用！
3、预防好病害
花序拉长后，果穗中枝梗的距离拉大了，如果灰霉病、穗轴褐枯病等危害，果穗会出现空档，影响商品质量和销售。可在开花前进行预防，药剂可选择吡唑·烯酰吗啉、腐霉利、异菌脲等。
4、做好保果工作
个别品种拉长必须保果。最好在开花前、保果后每亩及时滴灌或冲施嘉美红利1袋+嘉美海力宝2-3公斤提高坐果率。
5、整穗、疏果
拉穗最好配合修穗，这不仅仅为了省工，更可以让养分集中供应果穗。花序拉长时，肩部若干小穗梗同样拉长，坐果后将过长的小穗梗剪除若干果粒，使穗形成圆锥形或圆筒形；有副穗的品种花前剪除副穗；在花前应掐去穗尖；坐果后轻疏果，疏去小粒果，以减少疏果量。
本文由国泰嘉美技术团队编写
参考文献：
《葡萄拉穗奇招》农业助手
《葡萄需要拉穗吗》中国新型肥料网
《葡萄拉穗（拉花）5项技术要点》兵团植保网
部分图片来自天宝农业技术服务平台作物技术群及参考文献