『春季养生』春季腹泻食疗来调理

近日，广西中医学院附属瑞康医院消化内科张涛在门诊治疗发现，腹泻的患者非常多，而如果单纯用药治疗，虽然能止泻，但很多人的身体依然虚弱，由此，张涛教授特向市民推荐两款调理腹泻的药膳。

1.八宝薯蓣糕

[组成] 鲜山药250克，赤小豆150克，芡实米30克，白扁豆、云茯苓各20克，乌梅4枚，果料及白糖适量。

[制法] ①将赤小豆制作成豆沙，加适量白糖。将云茯苓、白扁豆、芡实米研成细末，加少量水蒸熟。②鲜山药煮熟去皮，加入茯苓等煮熟的药粉，拌成泥状，在盘中薄薄铺上一层，再将豆沙铺一层，如此铺六七层，成千层糕状。最外层上面点缀适量果料，上锅蒸熟取出。以乌梅白糖熬成浓汁，浇在糕上即可食用。

[用法] 空腹顿食或佐餐，连用4~5天。

[功效] 健脾和中，止泻开胃。

2.荔肉莲子山药粥

[组成] 干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，大米50克。

[制法] 将干荔枝肉、山药、莲子捣碎，加水适量煎煮至烂熟时，加大米煮粥。

[用法] 每晚趁热服食。

[功效] 健脾止泻。