香椿芽百元1斤，农谚“香椿过房，恐有伤亡”，很多人却理解错了

导读：农谚“香椿过房，恐有伤亡”，到底是何意？院里不能种香椿树？

说到当前果蔬市场上最贵的产品，那水果自然是草莓最贵了，而蔬菜的话，却是一种野菜，那就是有着“树上蔬菜”之称的香椿头了。

香椿头，也就是香椿树在春天长出来的嫩芽。春天是万物复苏的季节，而香椿也会发芽。并且把它采摘下来之后，过两天依然还会冒出嫩芽，因此就得名“香椿芽”。

在过去香椿头可能是不太受欢迎的野菜，在农村只有填不饱肚子，或者是穷苦人家才会去采摘来吃。但是在今天香椿头的价值可不菲，比猪肉都要贵好几倍。

笔者昨天在菜市场看到有少量的香椿头售卖，居然要卖到12元钱一两，按斤买也要100出头。可是这么高的价格，但是购买者不少，依然是供不应求。

知晓了香椿芽的价值，估计不少人都会有一个共同的想法，打算自己种植香椿树，这样每年都有香椿芽吃，吃不完的还能拿到市场买，岂不是美哉？

可是说到种植香椿树，在农村却流传着这样一句老农谚“香椿过房，恐有伤亡”，它到底说的是什么意思呢？院里不能种香椿树吗？很多人都想错了！

“香椿过房，恐有伤亡”的意思

关于香椿树的栽种，在各地流传着不少的农谚，意思都是差不多的。比如“香椿过房，必有伤亡”、“香椿过房，家破人亡”等等。它的字面意思是说，在院子里栽种香椿树，不宜高过房子，不然会有伤亡这样的意外事故发生。

在多数人看来，这个是封建迷信的说法。还有些人则直接理解成为了，不要在院子里栽种香椿树，不然会有不好的事情发生。其实这些理解都是不对的，古人这样说并不是迷信，而是有一定道理的。

“香椿过房，恐有伤亡”有道理吗？

古人这句俗语，并不是说不能在院子里栽种香椿树，而是栽种香椿树，就要对其进行定期的修剪、打理，不然到时候会引发一些意外事故。

这是因为，在以前的条件不好，种植技术落后，粮食的产量很低，并且很大程度受到天气的影响，经常遇到粮食歉收吃不饱饭的时候，所以去山里挖野菜、找野果充饥是常有的事情。只要能填饱肚子，哪怕是树皮、泥巴也要吃。

而在春天的时候，正是食物青黄不接的时候，这个时候可吃的蔬菜、食物不多，但是香椿树却正好发芽了。这种食物被称为“小八珍”之一，吃起来非常的鲜嫩，并且口感很好，很受欢迎，无论是男女老少都喜欢吃。

可是香椿头是长在高高的香椿树上的，要采摘它要么是爬树，要么是爬屋顶上去。但是爬树的话，香椿树很脆，很容易被折断了。而上屋顶，以前的都是茅草屋，去屋顶采摘香椿头，是很危险的，搞不好就容易跌落下来，自然就会出现伤亡事故。

特别是一些孩子们，他们只要好吃，就会不顾安全去采摘，哪怕大人制止了，也会偷偷去干这个事情。这样他们搞不好就会摔伤，以前医疗条件又不好，条件好的还会看医生，而条件不好的就没钱医治，只能是听天由命了。

结束语

所以古人这话，并不是说不要在院子里栽种香椿树，而是在提醒我们栽种香椿树要对其适当进行修剪，不能只管栽种，却不管理，任由它生长，等到春天就去采摘它。那样不仅香椿头很少，采摘难度很大，并且还有可能会带来安全隐患。

各位朋友们，现在明白了古人的良苦用心了吧，它是一句带有警示意义的农谚，告诉我们要消除隐患。对此，你们怎么看呢？欢迎留言！