餐桌上备受欢迎的几道家常菜，解馋下饭，美味营养，做给家人尝尝

香辣牙签肉

食材：牛肉、姜、辣椒粉、油、盐、生粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉

做法：

1、把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水，把牛肉控掉水份，加入姜丝，油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉，抓匀后腌制10分钟。

2、用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。

3、电饼铛预热后刷上薄油，把牛肉下锅，中途翻动，让牛肉熟的均匀。

4、最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可食用。

西红柿炒海鲜菇

食材：西红柿1个、海鲜菇半盘、青椒1个、鸡蛋1个、蒜3瓣、葱段1段、盐适量、味精适量

做法：

1、西红柿切小块，海鲜菇切段，鸡蛋一个，大蒜、葱段备用。鸡蛋炒熟捞出。

2、放入大蒜爆香，葱还是出锅再放，不然颜色不好看。

3、西红柿炒出汤汁，放入适量清水，调小火，放入海鲜菇翻炒均匀，盖锅盖炖2分钟。

4、再放入炒好的鸡蛋、青椒、葱段、盐适量、味精，翻炒30秒就可以出锅啦。

板栗烧排骨

食材：排骨 500克，栗子500克，姜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，食用油

做法：

1、排骨洗净，斩成小块；板栗去壳；姜切片；葱打结。

2、起锅烧水，排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水5分钟，捞出过凉，控干水分。

3、起锅烧油，倒入排骨翻炒一会儿，加入适量生抽，老抽，放入葱姜，加入适量清水，大火烧开后转中小火焖煮20分钟。

4、然后放入板栗，加入适量的盐调味，继续焖煮至板栗变软，收浓汤汁即可出锅装盘。

葱花饼

做法：

1、面粉加盐，用 一半开水一半冷水揉成面团。醒发15分钟左右。

2、油酥（面粉+烧热的油）。

3、分成大小相同的份量。

4、擀成圆饼，抹上油酥，撒上葱花。切开一角，顺时针卷起。

5、卷成这样，上下口都需要收口（防止葱花漏出来）。

6、按扁，擀成饼状。

7、电饼铛预热，饼的上下面都要均匀抹油，烙出来的饼层层起酥，配着葱花的香味，美味极了。

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