“四大名鱼”中的黄河鲤鱼为何长了4个鼻孔？它还真跟别的鱼不同

黄河被认为是全世界含沙量最大的河流，有“一碗水，半碗泥”的说法，如果你站在黄河岸边，看到泥沙翻涌的浑浊黄河水，肯定会认为里面是没有鱼虾等水生生物的，然而事实并非如此，黄河中不但有鱼虾，而且还不少。

要说黄河中最有名的鱼类，那肯定是黄河大鲤鱼了！这种鲤鱼金鳞赤尾、体型硕长丰满，还有的是橙红色，看上去很好看，其肉质更是细嫩鲜美，脂肪含量较低但营养丰富，因此自古以来就很有名气，同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鲑鱼并列为我国“四大名鱼”，古人有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”的说法，为水产食材中的上品。

但是黄河鲤鱼还有一个特征就是有四个“鼻孔”，黄河沿岸的人们几乎都知道，说起来这也是黄河里的一个特色了，这也一直让黄河流域和微山湖、东平湖等地的人们引以为傲，以“四鼻鲤鱼”来标榜黄河鲤鱼的特色。

鲤鱼的“鼻孔”在鲤鱼的眼睛前端和嘴巴的上方，可能很多朋友看到这里会纳闷地问了，鱼是用腮呼吸的，怎么会有鼻孔？那肯定不是它的“鼻子”，而是其他作用的器官，实际上鱼类那两个孔洞学名叫盲囊，它的作用还真等同于是鱼类的“鼻子”。

因为鱼类头部前端的孔洞是它的嗅觉器官，里面含有化学感受器细胞，而且其中还有瓣膜，有的可以关闭或打开，也能加强其嗅觉。

鱼类对味道的感知方法，主要是通过分析水中的氨基酸来判断，能够感知水质的状况和分析食物的位置和多少，而且有些鱼类的鼻孔是直接和口腔相连的，水也可以进去到口腔后再通过鳃部排出，那么这样一来，鱼的这个有嗅觉又能吸气的器官也可以起到人类鼻子一样的作用，可以将水输送到鳃部吸取里面的氧气，所以鱼类前端的孔洞实际上就是鱼类的“鼻子”。

不过这里要说明一下的是，四个“鼻孔”并非黄河流域以及微山湖等地鲤鱼的独有特征，实际上很多地方的鲤鱼都有这种特征，甚至连日本的鲤鱼有的都是4个“鼻孔”，之所以它们会有4个鼻孔，一般认为是因为鲤鱼大多生活在比较浑浊的河流中，而如果只有两个单一鼻孔，就很容易被泥沙堵住，特别是直径和鱼类的鼻孔大小相似的圆形小沙石，很可能会卡到鱼类的鼻孔中，导致它们不能正常使用鼻孔的功能，所以才将每个鼻孔的中间进化出来一个瓣膜，这可以有效阻挡泥土和沙石的进入，但是也正因为出现了那条瓣膜，使得它的每个鼻孔看上去都是两个孔，那么两端就是4个孔，所以就被叫做四鼻鲤鱼了。

黄河是泥沙的含沙量很大的河流，尤其需要鲤鱼进化出这种功能的“鼻子”而且也只有拥有这种鼻孔的鲤鱼，才能更容易地适应黄河泥沙量大的环境特征，所以黄河中的鲤鱼渐渐地地几乎都成了“四鼻鲤鱼”，这一点也就被认为是黄河鲤鱼的一大特色了，在黄河下游，黄河水曾经四处泛滥，也使得这种鲤鱼跑得到处都是，所以整个华北平原上很多地方的鲤鱼其实都是4个“鼻孔”的，就连养殖的一些锦鲤也大多是4个鼻孔。