唐代大食医孟诜简介，帝师学者食疗鼻祖，非遗传承

孟诜被誉为世界食疗鼻祖的唐代著名医学家，他其实还是一位帝师。太子相王李旦仰慕孟的才学召为侍读。李旦继位，仍想重用时年90岁的孟诜，皇帝用人恐怕考虑的不仅仅是师生之情。

孟诜曾任凤阁舍人，掌管进奏，参议表章，起草诏书，必是行文缜密文采横溢之人，可惜只能看到的是孟诜撰写的《泾州大云寺舍利石函铭并序》。其佛学价值胡吉祥先生《孟诜与泾川大云寺》给予了高度评价，杨晓宇先生从文学角度称“其气扬时空，情动物象，语感神人，意境悠长。用'文才熠熠’四个字去评价，当不为过”。

孟诜任春官侍郎，掌理礼制、祭祀、历法等事，所属有肆师、大司乐、大祝、大史等官。他虽是佐官，却尽到了自己的责任。在武则天的大周，喜欢创新的女天子，许多儒家礼仪乱了规矩，想必武氏也感到不合时宜。于是孟诜先后撰写了多本规范礼仪方面的书籍来规范大家的行为。

《旧唐书·方伎》：（孟诜）撰《家礼》《祭礼》各一卷，《丧服要》二卷。《宋史·艺文志》：孟诜《锦带书》八卷。

《家礼》为士大夫之家的各种礼仪的规范。《祭礼》是对祭祀或祭奠的仪式、所用礼品音乐等的规范。《丧服要》《新唐书·艺文志》称孟诜《丧服正要》，是对不同人所着丧服的规范。《锦带书》是对不同场合音乐、舞蹈等的规范。

《旧唐书》将孟诜列入“方伎”，重点介绍他的技能。

毫无疑问，孟诜是位学者。孟诜当然也是唐朝医学大家，生平尤为重视不同种类食药的搭配和禁忌。孟诜在中医阴阳平衡理论的基础上，创新性的提出了“稳中求效”的膳食养生和中医治疗准则。

孟诜开创的中医膳食养生药号孟余堂，一脉千年，薪火相传，虽然中间经历多次断代，但后人仍然恪守“怀仁存义,积德扬善”的祖训，始终致力于中医药膳食疗养传承与现代科技和人文环境的融合，坚持古法验方与现代科技结合，以孟余堂“三宝”和“回春五方”为核心的系列产品，成为孟诜（shēn）余泽千年的馈赠。

其中，孟余堂“三宝”是指孟余堂的产品形态：茶方、膏方和道地药材，

而孟余堂的“回春五方”，则是指产品对应的功效：眠方、颜方、清方、补方和调养方。

孟余堂对方剂功效和药材品质始终如一的追求，成为它能在绵延千年的历史长河中传承下来的重要原因。