踩不死拔不动，农民视它为“眼中钉”，却不知价值很高，可做凉茶

进入7月之后，田间地头的农作物迎来了生长旺盛期，不论是夏熟作物，还是秋熟作物，在这个季节都会进入花果期，为即将到来的收获做准备。然而这个时候的农民们却不能放松，因为不光是农作物会生长旺盛，许多生长在田间地头的野草也同样会疯狂的生长。

并且这些野草还凭借着它们那超强的生命力、适应性，甚至比一些农作物生长的都要好，因此若是偷懒，没有及时的去除掉这些野草，那么势必会对农作物的生长和产量造成一定的影响，所以很多农民朋友不得不顶着烈日去田间除草。

说到田间地头的杂草，有一种就不得不提，因为若要给这些害草排个名的话，这种野草必定会榜上有名，它便是臭名昭著的 “牛筋草”，很多农民都视它为“眼中钉、肉中刺”。

牛筋草

对于牛筋草，想必在农村长大或者是在农村生活过的朋友一定不陌生，它在我国各地农村的路边、田边、荒地等地方随处可见，因此在民间的俗称也十分的多，如拽倒驴、老牛拽、千人拔、千人踏、蟋蟀草、千斤草、千金草等等。

而牛筋草之所以得名牛筋草，则是因为它茎叶十分坚韧，根系十分发达，牢牢的扎根于土壤中，很难将其从土里拔出来，就犹如那牛筋一般，故而得名。

说到这牛筋草的坚韧，笔者想到儿时的一个游戏，不知道大家是否玩过呢？就是2个小孩子一人弄一棵牛筋草，然后打个结穿起来，2个人对着拉，谁手上的牛筋草没有断，谁就赢了，就是“将军”，也因这个游戏，一些地方还把牛筋草叫做“将军草”。

牛筋草的危害

首先，前面说了，牛筋草的根系十分发达，这点对于植物来说自然是好事，但对于农民们来说就不是好事了。根系发达，让牛筋草吸收土壤水分和养分的能力很强，从而让它的生长优势强，这样一来，耗水、耗肥就会超过农作物的生长，会干扰并限制农作物的生长。

其次，增加管理用工和生产成本。牛筋草不仅根系发达，生命力强，繁殖力也极强，既可通过种子进行无性繁殖，也可以通过根、茎、叶或根茎、匍匐茎、块茎、球茎和鳞茎等器官进行无性繁殖。而且在环境不适宜的情况下，种子休眠在土壤中多年仍有生活力，直到环境适宜后，种子就会由休眠状态转变为萌动状态，进行生长繁殖。

这样一来就会增加农民们的除草工作，而除草工作的增加也增加了成本。因此在很多农村地区，农民们便把这种踩不死拔不动又极难根除的牛筋草，视为了“眼中钉，肉中刺”。

牛筋草的实际价值少有人知

牛筋草确实惹人厌，但大家知道吗？这牛筋草并非一无是处，相反，它的价值还很高。

关于它的牛筋草的价值，其中最为主要的有2点，一个是药用价值，一个是可以做凉茶。其中关于药用价值，其实很多老一辈的人应该经历过。笔者记得爷爷讲过，在上个世纪六七十年代，农村卫生条件极差，生产队就会安排专人采挖牛筋草，然后和野菊花一起熬汤装大桶里，挑着挨家挨户发放，一人一小碗，据说喝了能防瘟疫。

至于做凉茶，那也是有着悠久的历史了。在以前的时候，没有空调电扇等东西，夏季时，人们为了防暑祛暑降火，要么是躲在凉快点的地方，要么就是喝凉茶。而这个喝凉茶，则在我国南方地区十分盛行，以至于几千年下来，人们知道了哪些植物可以用来做凉茶，其中用得较多的有: 草珊瑚、叶下珠、石香薷、夏枯草、野甘草、淡竹叶、牛筋草、白茅根等。

而在以上这几种用的比较多的凉茶原材料当中，那种消暑降火，补充水分的效果最好，当属牛筋草了。牛筋草本身味甘且具有清热解暑的作用，只要简单用水煮一下就能喝，因此早在古代的时候，人们就认为牛筋草是一种“天然凉茶”，到如今在我国南方民间，还有些地方依旧会用牛筋草来做凉茶。

除了作为药材和做凉茶用之外，牛筋草的用处还有很多，它还加工成牛、羊的青饲料。秆又可编篮、筐、帽子及造纸等。

总而言之，牛筋草确实是田间地头一种让农民们讨厌、头疼的害草，但它的价值却很高，利用得当，它也能变成美味的药膳或者有益健康的凉茶。

各位朋友，你拔过牛筋草吗？你知道牛筋草的这些用处吗？欢迎留言交流哦！