温州新开了家麦当劳，有什么不一样？
近日，麦当劳晒出了一张亮眼的“绿色增长成绩单”！
——2020年在疫情下麦当劳仍然开出了超过480家餐厅；
——宣布要全面开启“绿色四驱”模式，开辟一条全新的绿色赛道；
这个餐饮巨头还说：“今年一年，我们将会开出超过500家餐厅，这相当于平均每17个小时开出一家新店。”
是的，就在6月29日，麦当劳携手第800家绿色餐厅，同时也是第4000家餐厅——“温州解放街餐厅”正式与消费者见面了！
麦当劳中国第800家绿色餐厅温州解放街餐厅外景
“我们以'绿色增长引擎’驱动发展，聚焦绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装和绿色回收。”麦当劳中国首席执行官张家茵在发布会上表示。
麦当劳中国首席执行官张家茵发表致辞
餐厅始终是麦当劳业务的核心。对于现有餐厅，麦当劳中国不断优化运营效能，推动节能减排。对于高速发展的新餐厅，麦当劳中国携手权威合作伙伴，以行业高标准聚焦绿色餐厅的设计和建造。
据张家茵透露，“麦当劳接下来开设的新餐厅会有超过90%是绿色餐厅，到明年年底，预计会有超过1800家绿色餐厅。”
“而且我们的绿色餐厅尽量都会往更高的标准做，在餐厅里面会有非常多的探索和创新，过去三年我们已经做出了很多成果，其中一些已经推广了到所有餐厅，我们希望未来走进每一家麦当劳餐厅，你会发现它是特别用心的。”麦当劳中国首席发展官梁海静补充说道。
这家绿色餐厅，为何与众不同？
麦当劳温州解放街餐厅位于浙江省温州市著名的五马街商业区，使用麦当劳旗舰设计风格打造，首次将标志性的黄色楼梯带到温州。
餐厅巧妙使用黄色画框设计，享受美味的顾客仿佛身在画中。现代简约的工业风、时尚明亮的麦当劳阳光黄与原有建筑的Art Deco风格相互辉映，成为商圈新地标。
温州解放街餐厅首次使用100%光伏板供能的感光遮阳屏风，使用回收塑料瓶制成
据了解，它还探索了很多神奇的“绿色”创新科技。
例如，首次使用更节能舒适的照明系统，最有代表性的便是自动感光的遮阳屏风，“它的感光探头可以感应到室内和户外的光照度，然后自动去转动来调节光线，而且屏风转动所需要的电是100%清洁能源，因为都来源于屋顶上的太阳能光伏板。另外，它虽然看上去像玻璃，但实际上是由4000个塑料杯回收再造的。”梁海静介绍说。
此外，还有首次使用回收再造家具——由100%海洋塑料回收制成的餐厅座椅；同时餐厅涵盖了不少100%可回收的纯铝天花板、木纹板、美岩板等室内装饰。而就在本次发布会上，麦当劳中国宣布“重塑好物”全新计划，力求将废旧塑料产品重新设计，塑造为餐厅和消费者所需的物品，助力实现循环经济。
截至目前，麦当劳中国已拥有的800家绿色餐厅，每年减排超2.6万吨。预计2022年底将达到1800家，每年减排可达约6万吨。
餐厅设计之外，也有无处不在的“绿色”！
目前，麦当劳中国已完成2018年宣布的绿色包装的承诺：纸制食品包装100%采用经森林管理委员会（FSC）认证的原纸，是目前行业内唯一实现该承诺的大型餐饮品牌。
另外，麦当劳中国已全部停用塑料吸管，每年减少约400吨塑料，并且全面使用纸制打包袋，饮料外带袋为可降解塑料。
在寻求绿色环保与贴近消费者需求之间，麦当劳中国也曾面临过一些挑战。张家茵回忆说，“在刚刚推行'不管了’运动时，消费者一开始确实是很难接受的。但随着我们努力用他们喜欢的语言和方式，来不断的引导更加环保的消费行为，他们现在已经习惯了使用无吸管杯盖，我觉得这也需要企业与消费者持续的互动。”
在上下游的供应链上，麦当劳也在“费尽心思”地节能减排。2015年至2021年，其供应链共节约用电超过2.67亿度，共节约用水超过200万吨。与此同时，麦当劳中国要求供应商在种植、养殖和捕渔过程中遵循可持续采购的理念，创造生生不息的生态环境。
中华环保联合会绿色循环普惠专委会秘书长蒋南青表示：“麦当劳从餐厅到供应链全方面减排，降低对能源和资源的消耗，携手专业机构打造绿色餐厅的设计与运营，这在行业中起到了很好的示范作用。”
绿色发展赛道上 麦当劳为何从未按下暂停键？
过去两年，麦当劳中国无论是在开店速度还是节能减排上都纷纷实现新的突破。谈及为何要坚持“绿色增长”，麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“企业有很多种发展方式，而麦当劳选择用以“绿色增长引擎”推动业务进步，我们认为是一种更负责任的方式。我们深知，建设美丽中国，需要政府、行业、消费者与企业的共同协作，我们希望利用麦当劳的品牌影响力，带动上下游供应商一起推进节能减排，并且让更多消费者了解并参与绿色行动。”
可见，践行绿色发展不仅基于麦当劳自身品牌建设的客观要求，更凸显了一个企业的社会责任担当。
张佳茵还提到，麦当劳始终将自身定位为一家社区邻里的餐厅，旨在为社区邻里的人们提供美味和凝聚力，正是由于对消费者和周边环境负有强烈的责任感和使命感，麦当劳全体员工才能够汇聚起整个团队智慧的结晶，打造出独具匠心的绿色餐厅。
如今，“绿色四驱”模式全开的麦当劳再次坚定地承诺消费者，未来还会以更快的速度、更负责任的企业精神，交出更完美的“绿色”成绩单，以助推整个行业向“碳达峰”与“碳中和”的目标不断前进，共创地球的可持续发展。
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