日本啤酒究竟有什么魅力?

日本的居酒屋遍地开花,日本人习惯在夜晚点上一瓶啤酒来增添自己的夜生活。
不仅如此,在日剧中,也常能看到主人公在痛饮一番啤酒后,发出一声酣畅淋漓的赞叹。
现在啤酒是日本最受欢迎的酒精饮料,将近占酒精消费的2/3。20-30岁的年轻人中有66%每天都会喝点酒,就说日本人对啤酒的迷恋已经超过传统的清酒也不为过。
日本人啤酒喝得多,产得也多。根据2014年的统计,世界十大啤酒生产国中,日本位列第七(中国、美国分列第一、第二),大约在70亿升左右,要知道这在日本人口基数上来说,已经相当可观。
日本人只喝冰啤酒,即便冬天冰天雪地,只要喝啤酒就必须冰镇。
日本公司职员下班后去居酒屋喝一杯冰镇的啤酒,可以说已经成为了生活习惯。日本有所谓的“不冰不啤酒”一说,所以第一杯肯定是冰爽的生啤。因为啤酒冰镇后才能展现它独特的风味,再加上杯中慢慢的泡沫,喝上一口简直大呼痛快。
而且在日本冰镇啤酒的方法也很特殊,是先将玻璃杯淋湿后冷冻,等饮用时再将啤酒注入冰的酒杯中,在女性中也有非常高的人气。
日本人一起吃饭喝酒,不管男女,大家点的第一杯酒,往往是统一的,就是啤酒。在某些场合中,10个人里有9个人喝啤酒的话,若一个人要喝清酒,就属于不合群的破坏性行为,上班族下班后首先就是去居酒屋喝一杯冰镇的啤酒,可以说已经成为了社畜们的社交习惯。
去吃饭坐下之后点菜之前都是永远不变的一句:先把生啤上来。有时候,喝一顿还不够,甚至还要来第二轮、第三轮,回到家已是深夜。
《孤独的美食家》里面更少不了啤酒的,其实有时候并不是依赖酒精,只是对日本人来说啤酒是对压力和精神的放松舒缓。
日本啤酒有很多种类,虽然表面上都会被人叫做啤酒,可是其中有些不同。日本啤酒的大类之下有:
啤酒:只能使用日本酒税法规定的原材料,价格较贵。
发泡酒:可以使用规定以外的副材料,价格适中。
第3类啤酒:使用的是麦芽以外的原材料,价格便宜。
我们来简单说说日本啤酒四大巨头,这些经常承包日剧赞助的品牌——Asahi(朝日)、Kirin(麒麟)、Sapporo(札幌)、Suntory(三得利)。虽然是4大巨头品牌,但是每一个品牌的产品线却是多到数不过来,光在便利店都能望着满满一面啤酒墙犯好久的选择综合症。
【第一名】KIRIN麒麟啤酒
麒麟啤酒从日本明治时代起便已存在,其出品的LAGAR BEER和CLASSIC BEER是其中历史最久,在世界各地都受到好评的两款。
LAGAR BEER和CLASSIC BEER
【第二名】Asahi朝日啤酒
作为其主打商品的Super Dry啤酒,1987年初次以辣口的感觉问世,给了日本啤酒界革命性的冲击。2011年获得有啤酒奥斯卡之称的BIIA金奖,美名享誉世界。
Super Dry
【第三名】SUNTORY三得利啤酒
钻石麦和天然水经过特别工艺,萃取出了高级的泡沫和麦香味道,滋味深邃,芳香久远。The Premium Malt's的问世,奠定了其豪华啤酒的江湖地位,在日本也属于革命性的存在。
The Premium Malt's
【第四名】SAPPORO札幌啤酒(三宝乐啤酒)
1876年在北海道札幌建立麦酒酿造厂时起,以优良材料酿美味啤酒为新年,不断推出品味俱佳的啤酒。·'生 黑LABEL'(黑标)是他们的标志性产品。
生 黑LABEL
大家喝过其中的几款?感觉怎么样呢?
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