美食精选：红薯小米粥 、油焖春笋 、胡萝卜蒸包 、炒荷兰豆

红薯小米粥

-材 料-

红薯两根

小米200g

红糖少许

-做 法-

1. 红薯去皮切小块儿。 小米淘洗干净。

2. 把红薯和小米一同放入锅内。

3. 加适量水，大火烧开。转中火熬制粘稠。

4. 加入适量红糖。

5. 搅拌均匀，就可以啦。

油焖春笋

-材 料-

春笋500g，酱油1勺半

米醋半勺，香油半勺

水淀粉、色拉油

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 春笋剥皮洗净切条

2. 锅烧9成热，倒入色拉油

3. 倒入春笋翻炒至断生变色

4. 加入1勺酱油翻炒

5. 淋上少许米醋，倒入1勺水淀粉勾芡

6. 淋入香油翻炒均匀

7. 出锅前调入盐和蔬果粉调味即可

胡萝卜蒸包

-材 料-

面粉400克

胡萝卜3根

酵母4克

盐适量

橄榄油适量

-做 法-

1. 面粉里放入酵母、水和成光滑的面团

2. 放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵

3. 胡萝卜切掉顶端、洗净，切厚片剁碎

4. 把胡萝卜碎倒入盆里加少许橄榄油、盐拌匀

5. 面团发到2倍大，取出面团到面案上，放少许面粉揉光滑，搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮，放入胡萝卜馅

6. 包成包子

7. 蒸锅里加入足够的水，屉上刷植物油，包子码上，都包好后盖上盖子再次饧发10分钟

8. 开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，稍等3分钟即可开盖出锅！

香菇炒荷兰豆

-材 料-

干香菇

荷兰豆

生抽，盐

-做 法-

1. 干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片；

2. 荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片；

3. 锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右；

4. 再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右；

5. 最后，调入生抽，炒匀即可！