酱黄豆，又香又软绵，配饭佐粥好伴侣！

酱黄豆

食材

黄豆200g、盐适量、油适量、桂皮1块、八角2个、香叶3片、陈皮1小块、干辣椒2个、料酒适量、糖2匙、老抽适量、酱油适量

步骤

1. 干黄豆。

2. 用清水泡发一晚上。

3. 洗净后放入锅中。

4. 加入适量的水，放入桂皮、八角、香叶、陈皮、干辣椒。

5. 放入油、盐、老抽、酱油、糖、料酒，大火煮开后，转小火熬制一个小时。

6. 将水分收干，就可以了。

7. 又香又软绵，配饭佐粥都非常棒。