新店开业前不能忽略的４个细节

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第68８篇.

一家餐厅，从选址到开业，从服务到采购，从点菜到收银，涉及太多的知识和细节。任何一个细节出现纰漏，都会在你往规模化发展的道路上埋下一颗地雷。所以说开业营销要趁早，接下来给大家分享开业前5个不容忽略的细节：

１、筹备期，要进行房租成本营销

房租是每个月的固定成本，试想每月高出1万块，就要用1万元的营业额来打平。在租房前，一定要向地产商阐述自己的优势，比如有引流能力，能带来品牌效应，以求压低房租。

２、施工期，利用好“45天”免费宣传

新店开业前有一定施工周期，此时围挡应该承担起品牌初期的营销门面。

基础款的围挡至少要告诉顾客品牌名称和开业日期，传递该品牌“即将开业，敬请期待”的信息。

高阶进化版的围挡可以讲故事、玩游戏、利用特殊设计与顾客产生互动，使围挡成为媒体化装置，吸引顾客驻足、拍照发圈甚至参与活动，在开业前就可以很好地为品牌造势。

试营业期，迅速调整承接能力

对于新店来说，团队需要磨合，产品需要调整，流程需要优化，服务也需要一步步规范化。正所谓打铁还需自身硬，在做营销吸引更多人进来之前，老板应该了解自己的服务接待能力，调整好内部再去做外部宣传。

一般新店开业，建议先进行试营业一段时间，也就是依靠自然增长的方式吸引顾客，这一阶段主要任务是团队磨合，做产品和服务的调整，等一切准备好了，再开始营销助力。

３、推广期，地推仍可有效获客

新店开业，地推发传单这个传统的传播方式依然是有效获取顾客的好办法。

传单的设计要简单、粗暴、直击痛点，比如一句话说清楚来店有什么福利。

发传单要看顾客的到达方式和商圈客流量集中的时间。如果是办公区域，十一点半左右，就要在人流出口定点待命。街边或者商场，同样需要找到客流行径方向发放，并增设大幅海报进行引导。

４、开业活动，折扣战线切忌拉太长

打折促销是开业活动中最简单粗暴的方式，很多餐厅开业第一天5折排队，第二天6折火爆，随着折扣减少，顾客也从减半到零零散散

“长期的促销只会减少销售额，因为它教会顾客不要在‘正常’价格时买东西”。顾客往往如此，当餐厅持续打折很久后恢复正价，人们的心理上会认为餐厅“变贵了”。

所以折扣战线不能长，期间要注意提升产品和服务带来的价值感以吸引顾客再次进店。