海鲜大虾蔬菜披萨，在家披萨，手把手教你！

自己动手做披萨，份量都可以自己掌控，想吃什么不吃什么都可以随意做。我们今天手把手教你做这道海鲜大虾蔬菜披萨。

用料

高筋面粉 100克温水， 55克酵母 1.5克，芝士 适量，

披萨酱 20克，洋葱、青椒、红椒 各半个，海虾 6只，

白芝麻 适量，料酒 5克，胡椒粉、盐 各1克，白砂糖 20克

做法步骤

步骤 1

称重好食材；酵母用温水化开后，倒入面粉中，再分次倒入白砂糖和盐，将面团揉圆后醒发。

步骤 2

用剪刀剪开海虾背部中间，去掉虾线后，再去除海虾的头和虾皮，用胡椒粉和料酒腌制一会。发酵好的面团排气揉匀后，盖上保鲜膜再静置松弛10分钟，然后擀成圆形薄面皮，擀的面皮与自己的披萨盘大小一样就可以。用叉子按压出小孔。

步骤 3

烤箱190度提前预热5分钟，把做好的披萨面皮放入烤箱，175度烤制5分钟，定型面皮。取出后先加入披萨酱，放上洋葱和青红椒，撒上一层芝士；

步骤 4

再把腌制好的海虾铺到上面，最后再撒上一层芝士和白芝麻。烤箱启动披萨功能，上管190度，下管175度烤制20分钟。

步骤 5

取出就可食用啦！

小贴士

披萨皮中加入适量白糖可以增加面团口感，结合芝士入口更香甜。

烤箱温度跟进实际情况可调整。

酵母一定要用温水20-30度左右化开，过高过低都不好。

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