羊肉馅饺子

​花椒水，葱姜，白菜不用剁。羊腿肉馅儿放花椒水，酱油，盐，老抽少许，胡椒粉，不放料酒，可少许白酒，用手打上劲儿。白菜不用杀水。拌匀。白菜下去了，蔫儿了，盐就合适啦，还支棱那就是盐不够。最后加香油，料油，料油就是花椒大料小茴香熬的油。开包。。。