厦门人午餐状况大调查 在外吃饭最怕地沟油

七成五人担心地沟油

“厦门人午餐状况大调查”结果表明，对于午餐，厦门人最关注的是食品卫生，最担心的是吃到地沟油。

九成人午餐以中餐为主

参与调查的人员中，上班族占绝大多数，共有1306人，占总人数的80%。其中，月收入在2000元以下和2000~3000元之间的分别为547人和507人，二者相加为1054人，占总人数的65%。

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分别有470人和484人选择附近快餐店和单位食堂作为解决午餐的最主要场所，二者相加占总数的六成。另有121人自带饭，74人和同事拼饭，以西式快餐为午餐的只有9人。人们的午餐以中式套餐和快餐为主，分别为738人和708人，二者相加占总人数的90%。以西餐为主的只有11人，以自助餐为主的有35人。

关于午餐的价格，共有989人表示能接受的价位是10元以下，占总人数的61%；只有19人表示能接受20元以上的午餐，不到总人数的2%。

什么样的菜品是最受欢迎的午餐？红烧排骨以943票的得票率高居榜首，占58%；其次分别是红烧茄子、家常豆腐、土豆烧牛肉，得票数都在800票以上。

对于午餐的满意度，645人表示不满意，占总人数的40%；734人表示较满意，占总人数的45%。选择“很满意”的仅有70人，占4%；选择“很不满意”的有171人，11%。

吃午餐令人们最烦恼的4件事中，担心吃到地沟油的有1209人，占总人数的75%；担心吃到病死肉的有973人，占总人数的60%；830人对午餐不合口味感到烦恼，占总人数的51%；812人担心营养成问题，占总人数的50%。

对于理想中的午餐，有1395人希望它的食品卫生令人放心，占总人数的86%；有1139人希望它讲究合理的营养搭配，占总人数的70%；1107人希望它不要太贵，占总人数的68%；1040人希望它色香味俱全，占总人数的64%。

有1030人希望能送餐上门，占总人数64%；419人希望在写字楼附近设午餐供应点，占总人数的26%；171人希望在学校附近设午餐供应点，仅占总人数的11%。

厦门人每周午餐吃些啥

厦门人每周都吃些什么样的午餐呢？记者从调查问卷中随机摘录一些原汁原味的回答：

A、白米饭＋时令蔬菜任一种＋鱼或蛋或肉类任二种＋水果任一种；

B、四菜一汤，二个素一个荤一个小炒，汤是肉汤；

C、炒肉、炒青菜、卤蛋、炒黑木耳等；

D、自带餐：一素（纯蔬菜）、一荤（海鲜，不吃红肉）、2两饭、无汤；

E、饭前半碗汤、一碗米饭、一荤一素；

F、快餐店打饭，想吃什么打什么菜；

G、土豆烧肉、空心菜、蘑菇、肉汤、清蒸鱼；

H、周一快餐，周二快餐，周三快餐，周四快餐，周五快餐；

I、三天在家吃，老婆亲自做菜。两天在外被请。两天吃食堂；

J、单位食堂每天都有不同的菜色，个人无法选择。

午餐不愉快多集中于小餐馆

记者发现，关于“您在吃午餐时遇到过纠纷或者卫生问题吗？”多数食客表示，纠纷来源于小餐馆，不少人有过在快餐中吃到头发丝、蟑螂的经历。

例如：“食堂里能在纯素菜中吃到一些食堂师傅的'特别佐料’，例如：富含高蛋白的菜虫。”

“有头发，吃后肚子痛之类的。”“菜里有小强！菜里发现死苍蝇！狂呕！”“遇到菜里有虫，店主说这是正常的，这才证明没有农药。”

此外，令食客们感觉不愉快的是还有：一次吃卤面，店主用前一个客人使用过的快餐盒装面给下一个客人吃；在快餐店吃饭时，碗筷不卫生，吃的菜有放地沟油的嫌疑；快餐店、小炒店，环境脏、油不好，一吃喉咙就不舒服；桌椅很脏；等等。

至于叫外卖，用餐者也有不少苦恼，如：“送餐时间难以把握，饿着肚子等餐”；“不合口味，质量越做越差，热汤面经常用塑料袋包着放快餐盒里，这样不卫生。”“一份不给送”。等等。