糯米酿苦瓜

糯米酿苦瓜的用料苦瓜 500克 糯米 100克猪肉末 80克 干冬菇 80克干葱头 2个 油 适量鱼露 适量 盐 适量蚝油 适量 鸡粉 少许淀粉 少许 白糖 少许糯米酿苦瓜的做法

步骤1   备好食材：苦瓜、糯米、肉末、干葱头、干冬菇

步骤2   糯米、干冬菇洗净，再换水浸泡片刻，第二道浸泡的冬菇水留起别倒掉，等会一起倒入电压力锅内

步骤3   冬菇剁碎，葱头去皮去须，剁碎

步骤4   各种剁碎的末放入大碗中，调入盐、鸡粉、淀粉、鱼露搅拌均匀

步骤5   倒入浸泡好的糯米

步骤6   再次拌匀

步骤7   苦瓜洗净对半切断，掏空瓜子和瓜囊

步骤8   填上馅料

步骤9   放入电压力锅内

步骤10   倒进冬菇水，再加少许清水

步骤11   通电，选择煮豆类的功能键就可以了，时间到后让电压力锅自动解压，开盖舀起，剩余的汤汁倒进炒锅中，加上适量盐、蚝油煮浓稠，淋在苦瓜上面即可糯米酿苦瓜的烹饪技巧用电压力锅可以把糯米焖的很绵烂，馅料里的味道渗入苦瓜皮上，非常好吃，喜欢吃苦瓜的朋友吃这道菜可以不用煲米饭了，一道菜里有米饭有肉还有冬菇配菜。电压力锅工作12分钟这个菜就很适合，炖久了苦瓜会烂，外形会打折。