在家做披萨也不难，家用烤箱烤披萨，一看即会

烤

【披萨】

饼皮酥脆，松软可口

HeIlo，大家好！

作为一个喜欢美食的吃货，日常生活怎么能少了披萨饼呢？

披萨是一种西餐食物，由发酵的饼皮，上面覆盖乳酪、酱汁和馅料烤制而成，美味又有营养深受大家喜爱。可以加各种自己喜欢的食材，不管是肉食还是蔬菜搭配在一起吃口感丰富，想要把披萨做的好吃，做好饼胚是关键，馅料的准备，食材的准备也非常重要。

饼胚做得好，味道才能更好，饼胚的做法也有很多，今天分享的这款披萨，饼皮酥脆，有蔬菜也有肉食，口感鲜香美味，想要做出美味的披萨可以试试下面这些做法。

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材料

Ingredients

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饼皮：

中筋面粉200克，牛奶120克，盐1克，细砂糖15，酵母2.5克，黄油20克

配菜：

马苏里拉芝士（适量），洋葱适量，青红绿椒适量，红萝卜适量，玉米粒适量，火腿炀适量，维也纳香肠适量，披萨酱（蕃茄酱）适量，椒盐（黑胡椒粉）适量

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食

/ 星期八美食汇

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TIPS

小贴士

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1、此配方面团较软，请不要加粉。

2、面团第一发酵和第二次发酵都很重要，请不要省略。

3、每个品牌的面粉吸水性不同，牛奶适当增减，但面团一定要比做包子馒头软就对了。

4、此配方可做两个8寸披萨皮。

5、饼皮扎孔是为了烤制时不会鼓起。

6、温度只是参考，要根据自己家的烤箱脾气来调节。

7、披萨可以加入自己喜欢的食材，这些食材最好经过事先处理煮熟的或是比较容易熟的，不易出水的，不然披萨饼底烤太久，过硬了就不好吃了，烤好食材出水太多也会影响口感。

8、不要把芝士烤干，要不就不拉丝了，烤好的披萨要趁热吃哦，冷了也不会有拉丝效果。

9、披萨饼皮建议现做现吃，这样饼皮才会酥脆，冷冻后口感较差。

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