寒衣节，除了祭扫，民间还有这3种传统美食，表达孝与念

儿时的记忆里，每到寒衣节，奶奶总会买些纸做的寒衣，找一个空地，点燃寒衣，奶奶的脸上被火映的通红，嘴里还一直念叨着“天寒啦，穿寒衣”，意思是告诉去世的祖先们，该换上新衣了。

寒衣节和清明节、上巳节、中元节并称中国的“四大鬼节”。寒衣节到来，也就意味着严冬的到来，也是在世的人为去世的送去御寒衣物的日子。在北方农村，依然流传为逝去的亲人祭扫的风俗。

但是这个节日，似乎已经被现代的年轻人所遗忘了，冬去秋来，另一个空间也寒风凛凛，人们为自己准备御寒衣物的同时，也为逝者送去衣裳。正是这样的关怀，让寒冷的寒衣节有了一股温暖的气息。

民以食为天，中国在各种节日方面都有自己的讲究。在寒衣节这天，汉族民众仍然流传着一些古老的食俗，比如吃红豆饭、糍粑、饺子等。一方面是在祭扫时带上，表达孝顺和想念，一方面也是希望在这天，吃点这些美食，能够在未来的一年取得好兆头。

1、饺子
北方人不论过什么节日，饺子是必不可少的佳肴。寒衣节也不例外。上坟扫墓之前，家家都会提前包好饺子，馅料也非常丰富，猪肉白菜、韭菜鸡蛋等等。下锅煮熟之后，趁着夜色降临，端着簸箕装着饺子，带上寒衣或是冥币去扫墓。

2、红豆饭
这是江浙一带的风俗习惯，在寒衣节这一天，家家户户会做红豆饭，做法非常简单，就是把红豆和大米煮在一起，分享给家人们吃。有意思的是，日本也非常喜欢吃红豆饭，在日本人心中是庆祝和喜事的意思，比如找到工作了，和家人团聚等，日本喜欢煮一碗红豆饭来庆祝。

3、糍粑
在我国南方地区，每年农历十月初一，人们都会制作一些糍粑来吃。首先是打糍粑，选用上好的糯米浸泡一晚，再倒入篦子中，把握好火候和时间，用柴火蒸熟，然后再取出捶打。打软的糯米取出一块，用手沾上凉白开水，揉成圆形，沾上糯米粉，这样雪白的糍粑就做好了。

寒衣节，除了祭扫，民间还有这3种传统美食，表达孝与念。一年四季，冬日特别寒冷，但是只要有一双手传递着温暖，再冷的冬天依旧温暖。