迷失黑森林

黑森林的用料白糖 120g 低粉 90g可可粉 30g 无盐黄油 60g樱桃 800g 动物性鲜奶油 300g牛奶 40g 泡打粉 5g鸡蛋 3只 白兰地 80g黑森林的做法

步骤1   准备蛋糕坯：材料：（鸡蛋3只，白糖120g, 低粉90g，可可粉30g，泡打粉5g，牛奶40g，无盐黄油60g。）做法：鸡蛋加白糖打至7分发；筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；

步骤2   倒入蛋糕模，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟；

步骤3   时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用

步骤4   准备馅料：樱桃800g,动物性鲜奶油300g,白兰地80g。樱桃去核用50g白兰地淹一下； 鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀；蛋糕切成三片备用；

步骤5   取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油； 铺上酒渍樱桃；再抹上奶油；加盖另一片蛋糕重复以上的步骤

步骤6   三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住，因为要撒巧克力不用抹太平

步骤7   整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上边和下边再挤一圈奶油