米糠油为什么不滋润

一花一世界，一皂一匠心

花老师在上一篇文章《米糠油为什么会速T？》里和大家聊了下米糠油速T的问题。对于米糠油的速T成因，花老师很抱歉的只是给出了一些猜测。这次花老师想和大家聊聊米糠油为什么不滋润的成因，不过也很抱歉，也只能给出一些猜测。

有猜测总比没有强，而且花老师自认为对问题的分析思路是对的。米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。米糠油的成分是：

⒈油酸　40-52%

2.亚油酸　29-42%

3.亚麻酸　0.5-1.8%

⒋棕榈酸　12-18%

⒌硬脂酸　1.0-3.0%

⒍植物甾醇　4.5-6.5%⒎谷维素　0.1-0.5%

检测项目 标准

色泽（25.4MM) 黄Y≤10-40；红R≤4

游离脂肪酸（%) ≤0.20

水份挥发物(%) ≤0.05

杂质（%) ≤0.05

（来源百度百科）

INS：70

从米糠油的组成上看，米糠油大部分由油酸和亚油酸组成，按理说成皂后应该很滋润，但是打过100%米糠油皂的皂师一定知道，100%的米糠油皂用起来多少有点涩。花老师只能大胆猜测一下原因：

1.我们使用的市面上的米糠油多是精致过的米糠油，精致过的米糠油很可能脂肪酸的成分有了改变，要不就是米糠油的其它负责滋润的成分（包括不可皂化物）被过滤掉了。

2.米糠油在精致的过程中有化学残留，导致米糠油成皂后很涩。

有皂师如果有兴趣，可以打一份未精致的米糠油，和平时我们打过的精致过的米糠油做对照组试验。

米糠油还有一点和它的组成成分不符：INS值。米糠油的INS值是70，但是打过100%米糠油的皂师一定也已经发现了，100%的米糠油皂并不软，很硬的，硬度和INS是109的橄榄油很接近。

花老师再多说一句，很多油脂做出来的皂的洗感、INS都和该油脂的成分不符。SO，花老师一直反对用油脂的脂肪酸成分表计算手工皂的滋润度，因为有时和现实有很大的出入。