84岁钟南山，推荐一日三餐多吃这10种食物，难怪还这么健康年轻
| 时间：2020年11月17日 17:01:19 中财网 |
从前人们生活水平不好，能吃上一顿大鱼大肉已经实属不易了，往往在过年的时候才能改善一下伙食，而现在随着大家生活质量不断提高，大鱼大肉不再变得那么稀罕，可是多数人却不怎么敢吃了，因为高脂肪的食物对于身体健康影响太大了。
所以健康饮食成为了目前我们日常中最受人关注的话题，84岁的钟南山院士今年成为了国民心目中的“男神”，他对于健康饮食一直有着自己独到的见解，这也是他身体健康年轻的秘诀，他对于健康饮食一直有两大原则“食不过饱，早餐吃好”。
在今年的广州亚洲美食节上，钟南山院士建议大家少吃一些不健康的食物，比如腊肉、腌菜、饮料已经含盐量高的食物，还提醒大家要有一个良好的饮食习惯。当然除了这些建议之外，他还给大家推荐了10种“超级健康”的食物，下面我们看看都有什么？
1、菠菜
菠菜起源于2000年前的波斯，也叫波斯菜，鹦鹉菜，在《还珠格格》中紫薇称它是“红嘴绿鹦哥”。菠菜营养丰富，含有丰富的维生素，胡萝卜素等等，被称为“营养模范生”，比较健康的吃法就是凉拌或者煲粥。菠菜含有草酸，所以烹饪之前需要焯水。
2、西蓝花
西蓝花大家都不陌生，价格便宜，经济实惠，它含有丰富的维生素和叶酸，凉拌或者水煮味道都不错，但是多数人喜欢用它和大虾一起炒着吃，味道鲜美清淡，而且荤素搭配，非常不错。西蓝花的花蕾里面容易残留一些虫卵或者脏东西，所以清洗的时候可以加入一些盐浸泡片刻，这样就比较干净了。
3、豆类
钟南山的一日三种中离不开豆类，尤其是喜欢红豆粥，经过长时间熬煮的红豆，吃起来既香甜又软糯，既让人有饱腹感，还富含多种营养物质。平时我们可以多吃一些豆类，比如黄豆、绿豆、豌豆、芸豆等等。
4、薯类
薯类是根茎类作物，主要包括甘薯，马铃薯，芋类等，这些食物吃起来口感绵软，而且易于消化。如今秋冬季节，新鲜的红薯也纷纷上市，可以蒸着吃也能烤着吃，是非常不错的一道美味。
5、核桃
核桃是坚果中的一种，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素等等，也有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，被人们称为“长寿果”。核桃可以直接食用，也能做成各种美食，比如最经典的琥珀桃仁，香甜的口感加上核桃的香味，当作休闲零食是不错的选择。
6、柠檬
柠檬含有丰富的维生素c，直接食用味道比较酸，但是做成柠檬水，味道酸甜可口，喝起来开胃爽口。而且在很多地区柠檬经常会用来做菜，加入柠檬的菜肴，带有淡淡的酸味，能去除食材的腥味异味。
7、牛肉果
牛肉果由于表面有颗粒感，像是鳄鱼的皮肤，所以又称为鳄梨，它的油脂含量非常高，打开后有种很浓的油脂味道，但是这种脂肪大部分是不饱和脂肪酸，属于有益的脂肪，而且富含维生素C和维生素E，是很健康的水果。
8、大蒜
大蒜在生活中必不可少，我们每天烹饪菜肴时，都会用到大蒜，有了它菜肴会更加好吃，大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类，大蒜还具有广谱抗菌灭菌和消炎作用，有很强的抗病毒能力，平时不妨多吃一些。
9、鲑鱼
鲑鱼也叫三文鱼，富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，还有DHA等营养物质，鲑鱼通常被做成刺身，口感鲜美，又有嚼头。其实除了鲑鱼之外，只要是新鲜的鱼类，我们都可以多吃，但是前提是要吃一些脂肪含量较少的鱼。比如钟南山就很喜欢脆皖鱼，这种鱼脂肪少，脆弹可口。
10、黑巧克力
很多人觉得巧克力热量和脂肪比较高，但其实黑巧克力的脂肪含量要小得多。含有的咖啡因可以抑制食欲，促进新陈代谢，纤维素还能促进消化。虽然黑巧克力味道略苦，但营养价值高，所以还是可以多吃一些的。
以上就是钟南山院士推荐的10种健康食物，不知道大家平时都有吃吗？如果你还没有合理的健康饮食，不妨就从今天开始吧。