2017上半年快消品行业十大事件盘点
2017年已经过去一半，在这半年之里快消品行业发生了不少大事，今天小编就为大家盘点一下这半年十大行业事件：
1、娃哈哈、伊利争先布局无人便利店
6月25日，饮品界老大娃哈哈和人工智能在零售领域的领军企业深兰科技签订的3年10万台,10年百万台TakeGo无人店协议。
此次和娃哈哈签订的合作内容包括两方面：
一是将“快猫支付系统”全面接入娃哈哈现有以及未来规划的自助售货机系统中。资料显示，娃哈哈将按照“3年10万台、10年100万台”的节奏铺设自助售货机，总投资为20亿元。
二是，娃哈哈将试水基于快猫系统支持的Take Go娃哈哈定制版无人智能便利店。据悉，目前娃哈哈正在杭州挑选五个地区（共5家）进行试点投放，每个门店的面积在30㎡——40㎡，这也是娃哈哈2017年下半年重点推进的工作之一。
不仅娃哈哈这个饮料圈的老大哥中意无人便利店，乳业大佬伊利同样“野心勃勃”。
据了解，伊利计划在2000多个社区内推广和深兰科技合作推出的无人便利微店，把自家产品直接打入最贴近消费者的社区消费圈层（高层住宅楼下以及小区内），根据需求共有大小两个尺寸规格，大的有几十平米，小的只能容纳一家三口。目前，伊利已经在上海的三个社区内做试点。
点评：
知名营销专家谭长春：
无人便利店应有广阔发展空间，虽然过程可能也是各种因素、问题不断，但确实解决了便利店两大死结问题：一是店租，二是人工。这两个问题得到改善，就是一种好的、值得发展的新生事物！当然，也不能一窝蜂上，毕竟老大哥——自动售货机，在中国发展这么多年，也是近年稍有起色。
至于理货、破损与偷盗、以及需要情感交互才能引发购买的等等问题，应都是可通过技术与管理逐步解决，不能成为阻碍无人便利店发展的理由。
娃哈哈的理念是“渠道为王”，所以推自动售货机和无人便利店都在情理之中。优势是自己与经销商多年的渠道理念积累，现在也正寻找渠道突破点、销量增长点，以及进一步实现移动互联转型升级；劣势是传统行业传统人做移动互联，没有经验可借鉴，人才也缺乏，容易造成实际效果不好，甚至失败。至于企图目标，还是占据渠道，就像我们现在流行所讲的抢占流量一样。
2、康师傅卖工厂
继可口可乐瓶装业务出售给太古和中粮之后，康师傅也要步入后尘.....
国家商务部公文显示：漳州伊莱福食品有限公司收购康师傅旗下江门顶津等五家康师傅工厂。
康师傅回应称：此举为了活化公司资产提升资产投资报酬率。不过业界人士分析：可口可乐和康师傅的举措与饮品趋势和提振业绩有关。
此次康师傅欲脱手的饮茶、果汁饮料、碳酸饮料工厂，与可口可乐等此前脱手的瓶装业务，均正在受到消费者健康需求的影响，中国质量协会此前发布的《2016年饮料行业满意度调查》显示，健康化、个性化、功能化已是消费者对饮品消费的主流需求。
点评：
快消行业专家宋亮：
首先，现在整个食品快消企业都面临经营业绩问题。在这种情况下，出售资产来减轻投资风险正在成为部分企业的选择。与此同时，近两年监管的门槛越来越高，为了应对政策性风险，部分企业也在开始降低投资额。
而从整个饮料市场而言，市场正在趋向饱和也在影响企业的策略。一些企业开始考虑出售部分固定资产，以加快产品的升级和调整。
简单而言，目前行业面临两个挑战，一个是产能过剩，另一个是新产品提供不足。在此情况下，业内都在按照大健康的方向来提供更专业的产品。另外，中国跨境购快速发展，也是促使这些企业收缩在中国生产基地的一个因素。随着跨境购的快速发展，很多在境外生产的产品可以通过跨境购迅速进入中国市场。
3、达利食品惨遭做空
6月7日，做空机构F.G.Alpha Management（下称F.G.Alpha）的创始人Dan David表示将做空港股达利食品。
上述消息传出后，达利食品的股价应声跳水，至当日收盘时间，达利食品报4.3港元，跌幅为6.52%。
对于做空事件， 达利食品6月8日发布澄清公告，对于FG Alpha Management的指控一一做出回应，并称或采取法律手段维权。
目前，达利园的净利率能做到15%以上，对比统一和康师傅，目前的净利率仅达到5%-6%，与达利园相差10%。出奇高的净利率也引起了市场的质疑，为什么做的都是零食、饮料，达利园的净利润率远高于竞争对手？这也是上述做空机构所质疑的点。
4、盐改半年考
国务院公布的《盐业体制改革方案》于今年1月1日正式实施，食盐改革落地已满半年，被称为“舌尖上的第一味”的食盐市场发生了怎样的变化？
今年1月1日，国务院公布的《盐业体制改革方案》正式实施，同时《食盐价格管理办法》被废止。改革之前，食盐生产企业生产的食盐只能卖给食盐批发企业。改革后，生产企业作为真正的市场主体可以确立自己的品牌和价格，省级食盐批发企业可跨省经营，省级以下食盐批发企业可在本省范围内开展经营。
一位食盐销售商则在接受采访时表达了对改革的坚决支持，据他介绍，盐业公司购买食盐的平均价格为400——500元/吨，加碘的成本只有20——25元/吨，但盐业公司平均批发价格为1500——2000元/吨，整个批发销售环节的价差高达4倍。“为什么生产成本和终端销售价格会相差这么大？因为都是他们一家说了算。”改革的意义其实正在于适度放开竞争，激励盐企做优做强，为老百姓提供更高品质的食盐，更有利于我国食盐“走出去”。
未来，中国食盐改革仍将任重道远。
据中国盐业协会公布的一份调查报告显示，截至2014年6月25日，全国31个省、自治区、直辖市盐业主管机构中，与盐业公司政企分开的有9个，占比29%；政企合一的有22个，占比71%。这种既当裁判员又当运动员的模式，一方面会让盐业局的监管性质定位不清晰，监管的公正性和独立性也会受到影响；另一方面也使作为企业的盐业公司发展面临目标冲突，效率难以提高。即便改革之后，也要防止盐业公司“翻牌子”变相直接并入新的监管机构。由此，政企改革、完善食盐监管机制十分必要。
5、三只松鼠冲刺IPO
财务数据显示，三只松鼠在2016年实现44.23亿收入，同比增长116.47%，净利润2.37亿元，同比暴增2535%。这样的一份成绩单，足以让行业内的很多同行咋舌，不过，背后同样也隐藏着重重风险。
带着“傲人”的成绩，三只松鼠4月21日在深交所发布首次公开募股（IPO）说明书申报稿，拟在创业板发行不低于4000万股股票，占发行后总股本的10%。
梳理三只松鼠打法：
1. 整合供应链。利用互联网提升流程效率。其毛利率比线下商超低得多，但在保证盈利前提下产品新鲜度更高。
2. 挖掘数据价值。打造一套云生产线和云中央评估系统，用数据的方式去解决食品行业痛点，包括根据淘系消费者数据开发辣条爆款产品等。
3. IP化。不仅将三只松鼠做成品牌，还做出了品牌文化。从天猫旗舰店页面体验，快递包裹中的开箱器，到称呼消费者为“主人”，非常注重消费者的情感需求和购物体验。
4. 深谙阿里生态。在利用淘系流量迅速做大规模这件事情上，比很多创业者更狠、更准、更稳。
5. 线上线下想象。三只松鼠原本打算线下店玩玩体验与互动，结果呢，因为有了品牌，有了3800万线上用户数据，芜湖一家300平米门店月坪效据说是8000元，完全可以盈利，这让章燎原有了开出更多线下店的想法。
6、娃哈哈“被陨落”
2017娃娃哈帝国江河日下的信息满天飞，各路“豪杰”喷出来的口水大有把宗老爷子淹没之势，但掰开细看，喷出的唾沫星子绝大部分都是发现的问题，给解决办法的不多。
和媒体集体唱衰娃哈哈不同，宗庆后似乎不太着急。不久前，宗庆后在接受《经济日报》采访时表示，“2016年不算太好，也算是马马虎虎。去年我们利润大概50亿元，和其他企业比起来还是可以的。”
不过近年来，娃哈哈也确实遇到了转型瓶颈：一个客观的事实，饮料行业经过多年的发展，排名前五的饮料企业占据了全国60%的市场份额，任何一家企业想要获得高速的发展都很困难。
而对于消费升级问题，宗庆后也有清醒的认识，也在改进。
此外，受网络谣言的负面影响，不仅给整个行业带来了不利影响，更让娃哈哈损失不计其数。消费升级下的消费观念转变巨大，主力消费群更替换代，包装和品牌正在接受市场考验。
不过宗庆后也曾乐观的表示，虽然业绩有所下滑，但是再次反弹也没有什么大的问题。“我这个人心态比较好，碰到困难、碰到周折，过去就是了。”
近日宗庆后密会刘强东，签订无人店计划，迎头赶上之心可见一斑，低调的老企业家或许并不在意外界的谣言，现实是残酷的，市场也总难以捉摸，娃哈哈日后需要面对的挑战或许更大。
为此，我们多给宗庆后一些理解，不让要“肉毒杆菌”谣言事件重现，对于中国实业和娃哈哈的复兴，我们需要一些时间。
2017年是娃哈哈三十而立之年，作为饮料行业的龙头企业，娃哈哈也是时候为中国品牌的升级和跨越做出新的探索和表率了，今天，娃哈哈依然是中国快消品行业的霸主之一，它的运营水平和实力依然是行业前沿。我们一同期待着这个小步快跑的巨人。
7、红牛商标争端再起
中国红牛从泰国天丝医药集团拿到的20年的商标授权已于2016年底到期，能否续约还未知，尽管华彬集团开启了加大战马、果倍爽等产品推广力度的一系列“去红牛化”举措，不过这些产品的市场表现并不尽如人意。
眼下华彬集团最在意的还是红牛商标授权的续约问题。在从泰国红牛取得商标授权后，华彬集团用20年时间将矮胖金罐红牛打造称一个年销售额200亿元、占据国内功能饮料70%以上市场的超级大单品，不过随着商标授权到期，各路竞争者也纷至沓来，威胁最大的是同样拿到泰国红牛授权的奥地利红牛，这家公司贡献了红牛在极限领域的绝大多数经典广告，不过在中国市场却被金罐红牛压得不能翻身。
目前中国红牛官方并不愿意对商标授权进展发声，业内人士指出，华彬与泰国红牛的谈判最迟会在7月份有一个结果。这也意味着，中国红牛的商标生死劫将会在7月份水落石出。在动荡期，中国红牛已经调低了销售目标，将2017年的销售总目标调整为冲刺200亿元。这个数字比2016年中国红牛221.8亿元的销售业绩减少了20亿元。
8、气泡水火了
气泡水进入中国有20多年的历史了，这个原先只存在于高端消费人群中的小众品类，趁着中国消费升级的浪潮渐渐地进入了大众消费领域。从2013年开始，气泡水这个品类的销量几乎翻番的增长，根据欧睿咨询的数据，2010年到2012年，气泡水在中国市场的销售量基本维持在10万升，而2013年到2015年期间三年，这一数字分别为20万、50万、80万升；欧睿咨询预计，2020年中国气泡水销售量有望达到210万升，年均复合增长率超过20%。气泡水在中国市场 20 多年的积蓄，终于迎来了爆发的这一天。
2014年我国气泡水行业市场规模为14.2亿元，2016年我国气泡水行业市场规模达到26.4亿元，增长速度较快。ACNielsen零研数据显示，2015年、2016年，中国的气泡水市场在整体消费品增长低迷的背景下，仍能保持每年超过20%的增长。
未来几年，我国气泡水行业市场规模仍将保持较快的增长速度。数据显示，到2022年我国气泡水行业市场规模将达到174.5亿元，行业发展前景广阔。
虽然气泡水已经开始变得流行，但我们必须承认，中国普通消费者对天然气泡水和人工苏打水等品类的认知还是有限，气泡水作为高档水里面的一个品类，还有很大的成长空间。中国的消费者已经接受了很多原来在他们生活中不曾出现的东西，比如咖啡和红酒，所以对于气泡水，我们也有足够的耐心和把握。
9、统一去库存
统一董事长罗智先2017年初宣布，统一将大胆推零库存策略，17年不要求出货量增长，关键是降低库存和提升利润。
零库存一般有2种情况，一是尽量把库存放到经销商和终端，统一企业自身不压库存，自己做到零库存。二是减少厂家、经销商和终端库存，减少流通环节库存，从而提高库存周转。
统一要推零库存，首先要面对生产与销售协调的问题，所谓供应链是从原料到生产，生产到流通，流通到终端的整个过程，中间任一环节出现问题，其它环节都会受到牵连。在流通环节，由于对终端需求难以精确预估，所以生产和流通要有安全值库存，否则终端很容易出现缺货，而畅销商品缺货造成的购物体验伤害难以弥补。
除了可能面对生产和缺货问题外，还要面对经销商培训，团队协同问题，特别是在统一集团，大陆台湾两地同时换帅，团队和经销商大调整的情况下，具体落地将更加复杂。
点评：
刘春雄老师：
如果真的能做到“零库存”，就说明销售非常良性，它有三个作用：一是渠道占用资金大大减少；二是货品的新鲜度大大增加，符合我们提出的鲜度营销的概念，也间接减少了退换货率，要知道，最近几年退换货率挤占利润的现象非常突出，已占好几个百分点；三是渠道利润会大大增加，间接提升了渠道信心。
“零库存”是追求目标，不一定是真的零库存，但围绕追求“零库存”所进行的“渠道流程再造”却是改变企业营销的真正所在。
如果“零库存”增加了渠道利润，对于统一所做的产品结构调整，无疑会起到有力的推动作用。
10、扎堆卖子的快消品企业
2017年1月11日，西藏水资源在港交所发布公告，披露该公司控股股东西藏水资源有限公司在当天与霍尔果斯天山一号产业投资基金有限合伙企业订立协议，手头拥有西藏水资源18%股份的霍尔果斯天山一号，将成为该公司的单一最大股东。
2017年1月11日，黑牛食品发布公告称，食品业务资产已全部过户，收购方深圳市黑牛资本管理有限公司（以下简称黑牛资本）。据黑牛食品2016年7月披露的资产出售方案，将持有的汕头黑牛100%股权、揭阳黑牛100%股权、安徽黑牛100%股权、广州黑牛100%股权、黑牛营销100%股权出售给黑牛资本，交易对价为5.13亿元。
2017年1月11日，中粮五谷道场食品有限公司以100%股权及5367万元债权再次在北京产权交易所明码标价出售，转让底价为7118万元。6月9日，挂面上市公司克明面业发布公告，确定以5228万元竞得中粮天然五谷食品投资有限公司所持中粮五谷道场食品有限公司100%股权及5367.947822万元债权，双方签订了《产权交易合同》。这一价格也是这轮挂牌底价。按照这笔交易，克明面业拿下五谷道场，需要支付包括竞拍款及债务在内的近1.06亿元。这一价格与中粮8年前的接盘价相差无几——在2009年，中粮集团作为重组投资方入驻五谷道场，以1.09亿元的价格拿下了其100%股权。
本文由《新经销》综合编辑整理