经典美食：番茄烧排骨、凉瓜黄豆扇骨汤、西红柿冬瓜汤的做法

番茄烧排骨

1.排骨剁小块，洗净浸泡30分钟，中途换水1到2次，番茄洗净切大块，姜切块，葱切末2.冷锅放入排骨，姜葱，香叶，桂皮，料酒翻炒出香味，加水没过排骨1CM3.大火烧开转中火，加番茄，蚝油，番茄酱，糖，老抽，大火烧开转小火4.汤汁炖到排骨一半时加盐继续炖熟，大火收汁。 ​​

凉瓜黄豆扇骨汤

1.黄豆隔夜泡发好，洗净沥干水份；凉瓜洗净对半剖开，去囊去籽，切成块状;2.扇骨洗净，放入滚水中氽汤5分钟，捞出清洗净表面浮沫待用;

3.将扇骨、苦瓜、黄豆、姜片一起放入电饭煲内，加入适量清水，再加入一汤匙香醋，煲60分钟；4.一个小时后开盖加入盐调味，继续煮10分钟即可。 ​​​

西红柿冬瓜汤

1.冬瓜切0.5cm左右的片备用;2.西红柿切滚刀块备用;3.锅中倒入三碗水，约750ml煮沸;4.加入一块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，煮至微开;5.放入冬瓜片;6.再放入切好的西红柿块;7.盖上锅盖中火煮约5分钟，打开盖子放入香菜即可。 ​​​